Dobrá žena v domácnosti by měla vědět, že každý produkt vyžaduje individuální podmínky skladování. Čerstvá a chutná jídla můžete připravovat pouze dodržováním pravidel pro skladování potravin. Koneckonců, podmínky, za kterých jsou potraviny uchovávány, závisí na tom, jaké budou na našem stole.
Maso. Nakoupené chlazené maso lze skladovat v chladničce 2–3 dny. Výjimkou je kuřecí maso: vydrží čerstvé 1–2 dny. Pokud dáte maso do mrazničky, můžete ho skladovat asi šest měsíců.
Ryby a mořské plody. Ryba se skladuje v mrazáku od 3 do 6 měsíců. Méně než 1–2 dny v chladničce. Mnoho druhů ryb má silný zápach, který se může šířit i do jiných potravin. Ryby proto musí být zabaleny do několika vrstev papíru.
Klobása a sýr. Doporučuje se skladovat sýr ve speciální nádobě - syrnitsa. Tam to nevyschne. Pokud ne, zabalte sýr do jedlého papíru a uložte jej na střední polici chladničky. Nejlepší je dát tam klobásu, kterou jste předtím zabalili do fólie.
Mléčné produkty. Po zakoupení přeneste tvaroh na smaltovanou misku a umístěte jej na střední polici chladničky. Mléko by se nemělo skladovat na dveřích chladničky: teplota je příliš vysoká. Lepší je dát tašku do hlavní komory.
Vejce. Po zakoupení vajec umyjte každé teplou vodou a mýdlem - prevence salmonelózy. Mohou být skladovány v chladničce po dobu až 3-4 týdnů. Navíc jsou lépe skladovány ne ve speciální nádobě na vejce na dveřích, ale na spodní polici chladničky.
Obiloviny a mouka. Hromadné produkty by měly být skladovány v uzavřených plechovkách nebo skleněných nádobách. Ale i tam je někdy chyby přemohou. Vložte pytel gázy se solí do nádoby s obilovinami a tento hmyz vás už nebude obtěžovat. Nalijte mouku do plátěného sáčku - tam bude dlouho uložen.
Chléb. Chléb se nedoporučuje skladovat v plastových sáčcích. K tomuto účelu se nejlépe hodí dřevěný chléb. V tom bude dýchat a nebude vysychat. Nekupujte hodně chleba najednou. Očekávejte, že to sníte za pár dní.
Bobulové ovoce. Banány, melouny, kiwi, mango, granátová jablka, ananas by se neměly uchovávat v chladničce. Zbytek ovoce také nemá rád zima. Umístěte je na chladné a tmavé místo; to bude stačit. Jablka by měla být skladována odděleně, protože vydávají plyn, který urychlí dozrávání jiného ovoce. Uchovávejte bobule v chladničce, v samostatné nádobě, neprané.
Zelenina a zelenina. V ledničce je speciální skleněná přihrádka na zeleninu. Můžete je tam uložit, aniž byste je museli vyjmout z plastových sáčků, ve kterých byly zakoupeny. Brambory vložte do tmavé zásuvky na chladném místě. Zelí lze navíc zabalit do papíru: je pro něj důležitá úplná absence vlhkosti. Vložte zelenou do sklenice s trochou vody na dně. Další možností je zeleninu umýt, důkladně osušit, zabalit do papíru a dát do chladničky. Oloupanou cibuli a česnek lze umístit do samostatné nádoby a umístit na střední polici chladničky.
