Je vaše lednička rozbitá? Bylo by snadné vyřešit problém, pokud by k němu došlo v chladném počasí as balkonem. I za teplého počasí však můžete jídlo udržovat čerstvé, je pouze důležité vzít v úvahu několik pravidel pro správné skladování.
Je to nutné
- 1,1 lžičky kyselina salicylová, ručník.
- 2. Mléko.
- 3. Vyčistěte ručník, ocet.
- 4. Sůl, pepř, gáza.
- 5. Pergamenový papír, ocet 9%, sůl.
- 6. Krabice, suchý písek nebo piliny.
- 7. Voda, pánev.
Instrukce
Krok 1
Maso lze skladovat bez chladničky nejdéle 3–5 dní. Za tímto účelem smíchejte jednu čajovou lžičku kyseliny salicylové s 0,5 litru vody a důkladně promíchejte. Maso důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a oddělte od kostí. Ve výsledném roztoku navlhčete plátěný ubrousek nebo ručník a maso zabalte. Nejdelší trvanlivostí je hovězí a jehněčí maso. Méně - vepřové a drůbeží.
Krok 2
Druhá metoda skladování umožňuje, aby se maso nezkazilo 7 dní. Maso důkladně opláchněte a vložte do skleněné nádoby. Nalijte čerstvé mléko, přikryjte čistým ručníkem a uložte na chladném tmavém místě. Mléko se sráží a udržuje maso mimo vzduch. Kyselina obsažená v mléce vytvoří nepříznivé podmínky pro tvorbu a život bakterií. Před vařením maso důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
Krok 3
Chcete-li držet ptáka několik dní, musíte si připravit ocet a čistý ručník. Namočte si volně ručník s octem a zabalte do něj ptáka. Jakmile ručník zaschne, namočte jej znovu do octa. Nezapomeňte, že divoká zvěř je lépe uložena než vykuchaná.
Krok 4
Očistěte čerstvé ryby od vnitřností, odstraňte žábry. Současně je nežádoucí ryby umýt, musí se otřít suchým čistým ručníkem. Venku i zevnitř ryby potřeme solí a pepřem, zabalíme do plátna a pověsíme do průvanu.
Krok 5
Máslo se zachová, pokud ho dáte do sklenice a zalijete 9% octem tak, aby pokrylo celý povrch másla. Máslo můžete uchovat jiným způsobem po dobu tří týdnů: máslo nakrájejte na malé brikety o hmotnosti asi 200 g a každý kousek zabalte do pergamenového papíru. Dále musíte dát brikety oleje do smaltované mísy naplněné slanou vodou (1 lžíce soli na 1 litr vody), přikrýt talířem nahoře a položit břemeno. Skladujte na chladném a tmavém místě.
Krok 6
Vejce roztřiďte a vložte je do krabice ostrým koncem dolů. V takovém případě by se vejce neměla navzájem dotýkat. Posypte vše sušeným pískem, pilinami nebo popelem z dřeva. Skladujte na chladném místě.
Krok 7
Okurky budou perfektně zachovány, pokud budou složeny do hrnce s ocasy dolů a nalít studenou vodou na ?. Voda musí být měněna každý den.
