Tento neobvyklý název skrývá pudink z krupice pečený v troubě. Bubert se ukázal být nejen velmi něžný, ale také úžasně chutný. Taková pochoutka určitě potěší vaše blízké.
Je to nutné
- - krupice - 100 g;
- - vejce - 4 ks.;
- - cukr - 4 lžíce;
- - vanilin - 1 g;
- - mléko - 0,5 l;
- - sůl - 1/4 čajové lžičky;
- - rozinky - 30 g;
- - máslo.
Instrukce
Krok 1
Po nalití mléka do hrnce vhodné velikosti ho vložte do ohně a nechejte zovřít. Poté přidejte do mléka krupici velmi tenkým proudem. Nezapomeňte směs neustále míchat. Krupicovou kaši vařte 3–5 minut, poté ji vyjměte ze sporáku a odložte stranou, dokud úplně nevychladne.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílků a smíchejte je s krystalovým cukrem. Po důkladném promíchání této směsi ji přidejte do ochlazené krupičné kaše. Přidejte tam také předprané rozinky. Vše promíchejte do hladka.
Krok 3
Vaječný bílek vyšleháme zvlášť a osolíme. Měli byste mít docela svěží hmotu. Přidejte k tomu vanilin. Vložte tuto směs do krupice. Vše jemně promíchejte dřevěnou špachtlí.
Krok 4
Po rozpuštění malého množství másla ho rozetřete na baubertovou pánev. Poté jej posypte krupicí a vložte do ní, rovnoměrně rozložte hmotu vaječné krupice po celé ploše.
Krok 5
Po předehřátí trouby na teplotu 180 stupňů do ní vložte budoucí dezert, který budete péct. Měl by být vařený, dokud se na jeho povrchu nevytvoří rudá kůra.
Krok 6
Hotové pečivo rozdělte na porce a podávejte se smetanou nebo zakysanou smetanou. Bubert je připraven!
