Vitaminové zeleninové saláty obsahující stopové prvky a živiny pomáhají udržovat postavu v dokonalé kondici a udržovat tělo v dobré kondici. Používejte zdravý olivový olej v zeleninových salátech, abyste pomohli kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi, snižovali hlad a zlepšovali trávení.
Lehký zeleninový salát s olivovým olejem
K přípravě 4 porcí budete potřebovat:
- mrkev - 2 ks.;
- rajčata - 2 ks.;
- okurky - 2 ks.;
- 100 zelí;
- 3 lžíce. l. olivový olej;
- sůl, pepř (podle chuti).
Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky. Okurky a rajčata umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé klínky. Nakrájejte bílé zelí na proužky, poté solte a trochu si to zapamatujte rukama. Místo zelí lze použít listy salátu.
Smíchejte všechny přísady do salátové mísy, dochuťte solí a pepřem podle svých představ, promíchejte a podlejte olivovým olejem. Salát může být ozdoben větvičkami bylin, jako je petržel nebo kopr, a poté podáván. Energetická hodnota 100 g tohoto salátu je asi 82 kcal.
Řecký salát s olivovým olejem
Olivový olej si velmi často spojujeme se slunným Řeckem, což není náhoda, protože to byli Řekové, kdo ocenil a přinesl do vaření blahodárné vlastnosti a chuť olivového oleje. Tento zeleninový salát se ukázalo být lehký, ale zároveň uspokojivý díky obsahu sýru Feta. Budete potřebovat:
- sladká paprika - 2 ks.;
- rajčata - 2 ks.;
- okurky - 3 ks.;
- cibule - 1 ks;
- salátové listy - 6 ks.;
- 100 oliv;
- 400 g sýru Feta;
- petržel;
- sůl (podle chuti).
Papriky umyjte, odstraňte semínka, jádro a ocas a poté je nakrájejte na velké kostky. Umyjte rajčata, zalijte vroucí vodou, abyste snadno odstranili slupku, také nakrájenou na velké kostky.
Připravte zeleň: petržel nakrájejte nadrobno, nakrájejte cibuli, nakrájejte listy salátu na malé proužky.
Sýr feta musí být nakrájen na malé čtverečky.
Nyní můžete všechny ingredience kombinovat v misce na salát, podle chuti osolit a dochutit olivovým olejem. Řecký salát s olivovým olejem je zcela připraven.
Zeleninový salát s olivovým olejem a krevetami
Zeleninový salát v kombinaci s mořskými plody vám dá pocit sytosti. Krevety mají vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku a sacharidů. Budete potřebovat:
- 700 g královských krevet;
- listy salátu;
- 100 g rukoly;
- 200 g cherry rajčat;
- 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
- 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
- sůl (podle chuti).
Oloupejte královské krevety, opláchněte a vařte ve vroucí vodě asi 8-10 minut, pak se stanou jemnými a šťavnatými. Krevety lze také smažit v rostlinném oleji ne déle než 4–5 minut a budou křupavé. Nezapomeňte krevety neustále míchat. Krevety nikdy nesmažte déle než 5 minut, jinak by mohly vypadat převařené a tvrdé.
Nakrájejte listy salátu na malé proužky, pamatujte rukama, smíchejte s jemně nasekanou rukolou.
Umyjte cherry rajčata a nakrájejte na polovinu. Pro krásný salát použijte červená a žlutá rajčata.
Smíchejte všechny přísady salátu, přidejte trochu citronové šťávy, osolte a dochuťte olivovým olejem. Dobrou chuť!
