Chcete vy nebo vaše rodina kotlety a v lednici není maso ani ryby? Připravte si zelné placičky! Jedná se o velmi zdravé a velmi chutné jídlo, které mimo jiné není obtížné připravit.
Je to nutné
-
- 1 kg bílého zelí;
- půl sklenice krupice;
- 3 kuřecí vejce;
- střední cibule;
- kousek másla;
- strouhanka;
- rostlinný olej;
- sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Připravte zelí. Umyjte hlávku zelí, lehce ji osušte. Nakrájejte zelí na jemno. Kuchyňský robot můžete použít výběrem vhodných nožů nebo běžným mlýnkem na maso. Vložte nakrájené zelí do smaltované pánve, přidejte vodu, jednu lžíci rostlinného oleje, zapálte a duste do poloviny.
Krok 2
Nalijte do vroucí hmoty krupici tenkým proudem a za stálého míchání lžící. Zajistěte, aby se nevytvořily žádné hrudky. Vařte na mírném ohni za stálého míchání.
Krok 3
Asi po patnácti minutách uvidíte, že hmota se snadno začne odlepovat od stěn. To znamená, že můžete vypnout oheň. Poté směs ochlaďte, přidejte sůl a pepř, jak chcete. Míchat.
Krok 4
Nakrájejte cibuli velmi jemně. Postavte na sporák malou pánvi a zapněte oheň. Rozpusťte na něm kousek másla a nalijte do něj nakrájenou cibuli. Smažte, dokud není světle zlatohnědá.
Krok 5
Vraťte se k hlavní hmotě, rozbijte tam vejce, nalijte smaženou cibuli. Vše důkladně promíchejte.
Krok 6
Poté z hmoty vytvarujte pomocí rukou malé oválné kotlety. Abyste zabránili tomu, aby vám kousky takzvaného „mletého masa“zůstaly na rukou, pravidelně je navlhčujte studenou vodou. Nalijte strouhanku do samostatné misky. Posypte do nich každý řízek, který vytvoříte.
Krok 7
Nalijte rostlinný olej do velké pánve, zahřejte a vložte karbanátky. Smažte každý dozlatova a křupavě.
Krok 8
Podávejte tyto kotlety s vaší oblíbenou přílohou nebo samostatně, jako nezávislé a soběstačné jídlo. Kromě toho je můžete podávat s nějakou omáčkou, například majonézou nebo kečupem, nebo jednoduše dát lžíci zakysané smetany.
