Pampeliška med je celá lékárna užitečných látek. Pampeliška med zlepšuje metabolismus, trávení, omlazuje, čistí krev, zmírňuje játra, ledviny, bolesti zažívacího traktu, tinnitus. Pampeliška se vyrábí velmi snadno, lze ji skladovat celou zimu.
Je to nutné
- - pampeliška květiny - 200 ks
- - cukr - 3,5 šálků
- - citron - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Květiny pampelišky namočte na 10 minut a poté důkladně opláchněte, aniž byste oddělili zelený šálek, v několika vodách. Poté pampelišky nalijte 0,5 litru vody a přiveďte k varu. Vařte 3 minuty, poté pampeliškový vývar pevně zakryjte víčkem a nechte přes noc.
Krok 2
Následujícího dne vývar sceďte následujícím způsobem: vložte do cedníku kousek hustého plátna a zalejte ho vývarem spolu s pampeliškovými květinami. Vtlačte do látky květiny a vyhoďte je. Přidejte cukr do pampeliškového vývaru a zahřejte. Za stálého míchání přiveďte vývar k varu.
Krok 3
Rozkrojte citron na polovinu a vytlačte citronovou šťávu do vroucího sirupu. Zbytek citronu nakrájejte na plátky a přidejte do sirupu. Citronová šťáva a kůra brání pampeliškovému medu, aby se pocukroval, a také činí med chutnějším a aromatičtějším. Pampeliškový sirup vaříme 40 minut.
Krok 4
Připravte sklenice a víčka na med. Sterilizujte nádoby a víčka: napařováním nebo máčením ve vroucí vodě. Před nalitím medu do sklenic odstraňte plátky citronu. Nalijte horký pampeliškový med do sklenic a uzavřete je sterilními víčky.
