Burfi je indický dezert pro labužníky, který by měl vyzkoušet každý sladký zub. Doporučuji vařit.
Je to nutné
- - máslo - 200 g;
- - cukr - 200 g;
- - zakysaná smetana - 200 g;
- - vanilkový cukr - 1 sáček;
- - sušené mléko - 400-500 g;
- - kešu ořechy - 200-300 g.
Instrukce
Krok 1
Vezměte pánev a na ni položte máslo. Jakmile je úplně roztavený, přidejte do něj cukr. Tuto směs za stálého míchání zahřejte, dokud nezačne bublat. Jakmile k tomu dojde, zkombinujte to se zakysanou smetanou. Vše důkladně promíchejte. Když je hmota uvedena do stavu pěny, musí být oheň vypnut.
Krok 2
Nalijte výslednou směs z pánve do samostatného šálku a rozšlehejte. Poté do něj postupně za stálého míchání nalijte sušené mléko a vanilkový cukr. Beat hmotu, dokud se nestane tlustý a vláknitý.
Krok 3
Výsledná směs musí být přenesena do dříve připravené formy. Poté nasaďte kešu ořechy na budoucí dezert a jemně je vtlačte do pamlsku. Vložte misku do chladničky. Tam by to mělo být po dobu 1 hodiny. Pokud se nemůžete dočkat, až dezert vyzkoušíte, můžete proces urychlit umístěním do mrazničky na 20 minut. Burfi je připraven!
