Můžete si také vychutnat šťavnaté a zdravé bobule v chladném období, pokud na zimu zmrazíte jahody v lednici. Dokonce i ti, kteří neradi vaří a nechtějí na tom trávit hodně času, mohou tento recept docela zvládnout.
Instrukce
Krok 1
Doporučuje se zmrazit jahody na zimu v chladničce, když jsou ještě čerstvé, tj. Nejpozději několik hodin poté, co byly odebrány ze zahrady. Pouze v tomto případě se vyhne nadměrnému tepelnému ošetření a zachová si všechny své živiny a vitamíny. Jahody důkladně opláchněte, odstraňte listy a bobule vložte do sucha na čistý ubrousek nebo voskovaný hadřík. Poté můžete přistoupit k jedné z několika metod zadávání veřejných zakázek.
Krok 2
Nejjednodušší způsob, jak zmrazit jahody v chladničce, je jejich proporcionální rozložení v čistých plastových nádobách nebo plastových sáčcích a jejich umístění do mrazničky. Tato metoda má však své nevýhody. Celé bobule se zpravidla drží navzájem a po rozmrazení mají formu pevné hmoty, jejíž použití není příliš vhodné. Tímto způsobem navíc jahody rychleji ztrácejí svou původní chuť a aroma.
Krok 3
Zkuste jahody předem pocukrovat, mírně je rozdrtit a poté zabalit do pytlů a zmrazit. Po rozmrazení získáte pohodlnou možnost pro hotovou náplň koláče nebo základnu pro instantní ovocné nápoje. Pokud je bobule umístěna v plastových nádobách, kandizována a podbíjena, získáte krásné brikety, které lze krájet a podávat jako dezert nebo jako doplněk k teplým a studeným nápojům.
Krok 4
Před zmrazením jahod na zimu v chladničce nakrájejte každé bobule na 2–4 kusy a naaranžujte do misek na kostky ledu s přidaným cukrem. Výsledkem je krásný, chutný a chladivý doplněk mléčných, alkoholických a jiných nápojů.
Krok 5
Jahody můžete na zimu zmrazit jako základ pro zdravý nápoj. Nejprve připravte sirup z 0,5 litru vody se stejným množstvím jahod, 300 gramů cukru, lžící citronové šťávy nebo 5 gramů kyseliny citronové. Vložte čerstvé, celé jahody do nádob, přikryjte vychlazeným sirupem a vložte do mrazničky. Vložte zmrazenou hmotu do sklenic a nechte ji rozmrazit, poté ji promíchejte. Získáte lahodné a zdravé jahodové smoothie.
