V létě se stávají relevantní recepty na lehce solené okurky. Zajímavým receptem jsou lehce solené okurky s minerální vodou, podle nichž je získáte lahodné a křupavé.
Je to nutné
- - 500 g okurek;
- - 500 ml minerální perlivé vody;
- - půl svazku čerstvého kopru;
- - 5 stroužků česneku;
- - 1 polévková lžíce. lžíce hrubé soli;
- - 5 kusů. nový hrášek;
- - 3 karafiátové pupeny;
- - 1 bobkový list;
- - plátek feferonky.
Instrukce
Krok 1
Okurky opláchněte, namočte na 4 hodiny do studené vody. Není nutné ořezávat ohony; během této doby vodu třikrát vyměňte.
Krok 2
Opláchněte kopr, osušte ho na papírové utěrce, nakrájejte. Oloupejte stroužky česneku, nakrájejte na hrubo, hořkou papriku. Na dno nádoby dáme polovinu kopru, koření, na vrch dáme okurky a na zbytek kopr a koření. Pokud plánujete nakládat okurky, je také vhodné přidat do nádoby třešňové listy, černý rybíz, mátu, kořen křenu.
Krok 3
Naplňte okurky vysoce perlivou minerální vodou, zakryjte nádobu ubrouskem, nechte jeden den při pokojové teplotě (pokud je venku horko, nechte ji 3-4 dny). Poté zavřete nádobu víčkem a vložte ji do chladničky. Během tohoto období by měla být slaná voda velmi voňavá a barva okurek by měla být olivová.
Krok 4
Hotové solené okurky s minerální vodou lze podávat s vařenými bramborami, je také dobré je podávat se zmrazenou slaninou, domácím chlebem, vařenými vejci. Ukázalo se, že jsou mírně slané, aromatické, křupavé. Uchovávejte v nádobě v chladničce po dobu nejvýše jednoho týdne, pak se začnou zhoršovat, budou slizké.
