O výhodách nakládané zeleniny můžete mluvit donekonečna. Rajčata ve strouhaných okurkách se vaří bez octa, což znamená, že se ukáží jako nakládané. Tři plechovky těchto rajčat nebudou ve vaší ledničce zbytečné.
Je to nutné
- Pro 3litrové plechovky:
- - 1, 2 kg okurek;
- - 800 g rajčat;
- - 6 stroužků česneku;
- - kopr;
- - černý hrášek;
- - 3 bobkové listy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce soli.
Instrukce
Krok 1
Připravte litrové plechovky. Důkladně opláchněte horkou vodou a sodou. Poté sterilizujte ve vodní lázni. Nalijte nylonové čepice vroucí vodou.
Krok 2
Okurky na vaření: Opláchněte pod tekoucí vodou, konce ořízněte, nastrouhejte na korejskou mrkev. Třídit kopr, opláchnout, nasekat a přidat ke strouhaným okurkám.
Krok 3
Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte okurky česnek, pepř, sůl. Nechejte působit 10 minut. Opláchněte rajčata pod tekoucí vodou.
Krok 4
Připravenou zeleninu dáme do sklenic. Na dno dáme bobkový list, nastrouhané okurky, rajčata.
Krok 5
Zavřete sklenice nylonovými víčky a dejte na tři dny na chladné místo. Zahájí se proces fermentace. Zelenina začne kvasit. Po třech dnech by měly být sklenice umístěny na chladném místě.
