Palačinky podávané jako vázané pytle jsou originální a chutné předkrmy, které lze hostům nabídnout při jakékoli příležitosti. Jemná náplň smažených hub, vařeného kuřete a koření svou chutí překvapí a potěší hosty i členy rodiny.
Je to nutné
- Palačinkové výrobky:
- • mléko - 0,5 l
- • vejce - 2-3 ks.
- • mouka - 10 lžíce.
- • sůl - 0,5 lžičky.
- • cukr - 1 polévková lžíce. l.
- • rostlinný olej - 2 lžíce. l.
- Plnění produktů
- • kuřecí maso (filé) - 300 g
- • houby (žampiony, medové agary) - 250 g
- • cibule - 1-2 ks.
- • rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce
- • sýr - 80-100 g
- • sůl - podle chuti
- • pepř (černý, nový nebo bílý) - na špičce nože
- • Několik peří zelené cibule nebo sýrových „copánků“
Instrukce
Krok 1
Vaření začíná přípravou palačinek. V misce smíchejte vejce se solí a rozšlehejte mixérem nebo metličkou. Postupně se do směsi přidává cukr a mléko a přidávají se po částech do mouky. Těsto důkladně promíchejte, aby se nehromadilo. Těsto se nalije do horké a naolejované pánve, palačinky se rovnoměrně rozdělí a upečou.
Krok 2
K přípravě náplně vařte kuřecí řízek a nakrájejte ho na malé kousky. Jemně nakrájejte houby, oloupejte a nakrájejte cibuli. Na pánvi na malém množství rostlinného oleje smažte cibuli dozlatova. Hotovou cibuli dáme na síto a necháme přebytečný olej odtéct. Potom se připravené houby smaží a sýr se nastrouhá. Do houbové směsi se přidá smažená cibule, jemně nasekaný vařený kuřecí řízek a důkladně se promíchá. Během hnětení se podle chuti přidává do náplně sůl a pepř.
Krok 3
Začnou sbírat sváteční tašky. Za tímto účelem dejte 1-2 lžíce náplně do středu palačinky a sbírejte špičky palačinky a tašku zafixujte zeleným cibulovým peřím nebo "copánkem" sýra.
