Smažená vepřová žebra jsou jedním z nejjednodušších a nejuspokojivějších masných pokrmů. Je dobré je vařit, když na přípravu chutné večeře není dost času a úsilí. A nakládaná cibule přidaná do žeber způsobí, že jídlo bude ještě chutnější a aromatičtější.
Je to nutné
- - 1 kg vepřových žeber;
- - cibulová hlava;
- - sůl a černý pepř podle chuti;
- - 1 sklenici vody;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce octa;
- - 1 polévková lžíce. lžíce krystalového cukru;
- - rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Umyjte a nakrájejte žebra. Vložte do pánve se zahřátým rostlinným olejem a smažte na vysokém ohni po dobu 20 minut.
Krok 2
Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na půlkroužky. Nalijte na několik minut vařící vodu a poté vypusťte horkou vodu. Nalijte sklenici studené vody, přidejte ocet a cukr. Míchejte a nechte 10 minut sedět.
Krok 3
Když žebra zhnědnou, dochutíme solí a pepřem. Cibuli scedíme a položíme na vařené maso. Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat, aby se cibule zjemnila. Podávejte smažená žebra s bramborovou kaší.
