Čočka je produkt bohatý na rostlinné bílkoviny, který lze vařit pro druhou i první. Lehká čočková polévka je zdravé a chutné dietní jídlo, které zaujme dospělé i děti.
Je to nutné
- Čočka - 300 gr.,
- Mrkev - 2 ks,
- Cibule - 1 ks,
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. lžíce,
- Brambory - 3-4 ks,
- Bobkový list - 3 ks,
- Černý mletý pepř - ½ čajové lžičky,
- Sůl.
Instrukce
Krok 1
Čočku opláchněte, vložte do hrnce a zalijte 3 litry vroucí vody. Po uvaření přidejte bobkový list, zavřete pánev víkem, čočku dále vařte na mírném ohni.
Krok 2
Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na malé kostky. Přidejte k čočce 10 minut po vaření.
Krok 3
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Zahřejte pánev, nalijte olej, cibuli podusíme do průhlednosti. Mrkev oloupejte, nastrúhejte na hrubém struhadle, přidejte k cibuli. Smažte zeleninu po dobu 5-7 minut. Přidejte smažení na čočku a brambory 10 minut po vaření brambor.
Krok 4
Přidejte sůl, pepř, po vaření vařte polévku dalších 10 minut. Při podávání může být čočková polévka ozdobena nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
