Čočka je nejstarší kulturou. Díky vysokému obsahu bílkovin, železa a vlákniny je nepostradatelnou součástí správné výživy. Čočka má ve stravě vegetariánů zvláštní místo. Čočková polévka je skutečná pochoutka, kterou si každý snadno připraví doma.
Je to nutné
- červená čočka - 1 sklenice
- rajčata - 5 kusů
- rajčatová pasta - 200 g
- cibule - 1ks
- česnek - 1ks
- voda - 7-8 sklenic
- olivový olej
- sůl
- kari
Instrukce
Krok 1
Čočku opláchněte a podlejte teplou vodou po dobu 10-15 minut. Rajčata opařte vroucí vodou, oloupejte a najemno nakrájejte. Oloupejte cibuli a česnek a také nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Když je čočka mírně oteklá, vypusťte vodu, znovu ji opláchněte a ponořte do hrnce s vodou. Nastavte teplotu na střední.
Krok 3
Nalijte trochu oleje do pánve a smažte cibuli, česnek a rajčata, dokud nezměknou. Pak tam přidejte rajčatovou pastu. Takto dusíme 10-15 minut, dochutíme kari, osolíme.
Krok 4
Když je zelenina dusená, přidejte směs do čočkové nádoby. Vařte, dokud nezhoustne, 10-15 minut. Dochutíme.
Krok 5
Jakmile je polévka hotová, nechte ji asi hodinu sedět. Při podávání talíře ozdobte bazalkou a koprem. Dobrou chuť!
