Aromatická a lahodná čočková polévka je bohatá na rostlinné bílkoviny. Čočková polévka je pro trávení lehčí než hrachová polévka. A je snadné to uvařit.
Je to nutné
- - červená čočka - 3/4 šálku
- - rostlinný olej - 2 lžíce
- - voda - 1 l
- - brambory (malé) - 10 kusů
- - mletý paprikový česnek. pepř, sůl, bylinky - podle chuti
Instrukce
Krok 1
K přípravě ochucené čočkové polévky potřebujete kotlík nebo silnostěnný kastrol. Nalijte rostlinný olej do připravených pokrmů, položte pánev na oheň, aby se olej trochu zahřál.
Krok 2
Vložte rozdrcený česnek a koření do rozpáleného oleje, počkejte, až se objeví jasná vůně. Nyní vložte oloupané brambory nakrájené na plátky nebo čtvrtiny do hrnce. Pokud jsou hlízy mladé, nemusíte je nejprve čistit, pouze je opláchněte kartáčem a odstraňte zbytky půdy.
Krok 3
Brambory vaříme 1 až 2 minuty, přidáme čočku a promícháme. Poté nalijte horkou vodu do hrnce a přiveďte k varu na středním ohni.
Krok 4
Poté, co voda zovře, vařte polévku 10 až 15 minut. Osolte jídlo podle chuti, přidejte nasekané bylinky. Odstraňte z tepla.
Krok 5
Můžete udělat voňavou čočkovou polévku silnější a uspokojivější přidáním mouky smažené na pánvi až do světle hnědé. Nalijte mouku do horké polévky a za občasného míchání zamezte tvorbě hrudek. Po přidání mouky pokračujte ve vaření polévky po dobu 2 až 3 minut.
Krok 6
Mohou tedy být zapotřebí další 2 polévkové lžíce. mouka. Pokud se po přidání mouky ukáže polévka příliš hustá, můžete ji zředit nalitím 250 ml vody a následným povinným vařením po dobu nejméně 1 - 2 minut.
