Dort „Kyjevská Rus“je pokrm ukrajinské kuchyně. Pochoutka klesá do duše na mnoho let. Chutná neuvěřitelně. Je nemožné přestat jíst tento lahodný dort. Skládá se z pusinek a je napuštěna nejjemnějším krémem.
Je to nutné
- - 7 vajec
- - 500 g krystalového cukru
- - 4 lžíce. l. škrob
- - 2 lžičky kakaový prášek
- - 250 g ořechů
- - 200 ml mléka
- - 300 g másla
- - špetka soli
Instrukce
Krok 1
Připravte dort. Bílé rozšleháme mixérem a přidáme špetku soli, šleháme do pevné pěny. Tenkým proudem přidejte krystalový cukr a šlehejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 2
Ořechy osušte na suché pánvi. Rozemlejte je na hrubé drobky a přidejte je do pusinky. Přidejte škrob a vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Rozdělte těsto na 2 stejné kousky.
Krok 3
Plech vyložíme papírem na pečení, nalijeme těsto a povrch uhladíme. Předehřejte troubu na 180 stupňů, položte pusinku a pečte asi 2-2,5 hodiny do zlatova. Pečte tímto způsobem ještě 1krát.
Krok 4
Připravte krém. Smíchejte žloutky, 200 g krystalového cukru a mléko, dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a ochlaďte. Maslo rozšleháme mixérem a přidáme ke smetanové směsi, mícháme do hladka. Zakryjte plastovou fólií a umístěte na chladné místo.
Krok 5
Vyjměte pusinku z trouby a nechte ji vychladnout. Připojte misku a vystřihněte rovnoměrný kruh.
Krok 6
Dáme dort na talíř, potřeme bílým krémem, přikryjeme druhým dortem, smícháme krém s 1 lžičkou. kakaový prášek a kartáč s tmavým krémem. Promažte horní a boční strany dortu.
Krok 7
Posypte nasekané ořechy na dort. Umístěte na chladném místě po dobu 8-10 hodin.
