Špagety jsou sacharidové jídlo, které můžete doplnit. Většina lidí však prostě miluje tyto těstoviny spárované s mletým masem a kotlety. Chcete-li zlepšit zdraví tohoto vysoce kalorického pokrmu, stačí vařit špagety se zeleninou. Chuť jídla z toho jen těží, protože složení ze zeleniny lze zvolit v různých kombinacích.
Instrukce
Krok 1
K vaření špaget s cuketou, mrkví a rajčaty potřebujete 1 mrkev a cuketu-cuketu, 3 rajčata a stroužek česneku, 200 g špaget, sůl, pepř, kopr, petržel - podle chuti, také rostlinný olej na smažení. Cuketu nakrájejte na dlouhé tenké proužky. Totéž udělejte s mrkví. Nakrájejte rajčata také na tenčí plátky. Vařte špagety ve vroucí vodě, přidejte sůl, olej a nakrájenou zeleninu 2 minuty před koncem vaření. Poté sklopte cedník a vysušte. Poté nasekejte česnek nadrobno, trochu ho osmažte a přidejte k vařeným pokrmům. Poté dochuťte solí a pepřem a posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Krok 2
Chcete-li připravit zeleninu se špagetami a bylinkami, musíte si vzít 400 g špaget, 3 rajčata, 50 ml rostlinného oleje, cibuli, lilek a mrkev, 1 lžičku. sůl a 1/4 lžičky. tymián, rozmarýn, černý pepř a oregano. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli na půlkroužky, nahrubo nasekejte česnek. Z rajčat a lilku udělejte velké kostky. Poté na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte tam koření a česnek. Smažte ingredience po dobu 2 minut, poté tam střídavě vložte cibuli, mrkev, lilek a rajče, mezi každou zeleninou přerušte 3-5 minut. Poté veškerou zeleninu dusíme dalších 10 až 15 minut na mírném ohni. Vařte těstoviny jako obvykle a vyhoďte je do cedníku. Na sušené špagety nasypte zeleninovou směs.
Krok 3
Připravte špagety ve smetanové omáčce. To bude vyžadovat 400 g špaget, 200 g smetany 15-20% a mrkev. Budete také potřebovat 1 cuketu, cibuli, papriku, pepř, sůl a tvaroh. Z mrkve udělejte proužky, vložte je do horké pánve a restujte na másle. Pak tam přidejte nakrájenou papriku. V tuto chvíli připravte špagety. Během vaření proměňte cibuli v kroužky a položte ji na zeleninu. Po trochu smažte tuto část zeleniny a přidejte tam cuketu. Připravte si zeleninovou špagetovou omáčku následujícím způsobem: do zeleniny nalijte trochu špagetového vývaru, promíchejte a celou směs poduste. Na konci vaření posypte zeleninu kořením podle chuti, nalijte smetanu, sůl a pepř. Hoďte tam kousek másla a 2 lžíce měkkého sýra. Tyto přísady dodají špagetám původní krémovou chuť. Podávejte smícháním omáčky s těstovinami.
Krok 4
Můžete si udělat špagety se sýrovou omáčkou a hráškem. K tomuto pokrmu budete potřebovat 350 g špaget, 200 g třešní, brokolice a hrášku, 2 mrkev, 100 g sýru feta, 1 sladkou žlutou papriku, 4 stroužky česneku, 0,5 šálku čerstvé nasekané máty, strouhaný parmezán, 1/4 sklenice olivového oleje, 0,5 lžičky. sůl a červená paprika. Vařte špagety. 2 minuty před vařením přidejte přímo do vody zeleninu nakrájenou na proužky: mrkev, paprika, brokolice a hrášek. Nalijte 1/4 šálku vývaru a připravte omáčku. Vypusťte zbytek vody přes cedník. Poté na pánvi na oleji zahřejte česnek, přeměněný na velké hřebíčky, a smažte jej 30 sekund. Po této době umístěte rajčata nakrájená na polovinu na stejné místo. Celou hmotu posypeme, osolíme a dusíme, dokud rajčata asi 2 minuty nezměknou. Poté nalijte předem připravený špagetový vývar, posypte mátou, parmazánem a fetou, vše promíchejte a zahřívejte dalších 10-15 minut. Před podáváním pokapejte olivovým olejem.
Krok 5
Chcete-li vařit špagety s olivami, musíte si vzít 500 g špaget, každé 2 rajčata a papriky, 3 stroužky česneku, 1 plechovku oliv, okurku, cibuli, sůl, mletý pepř, sušenou bazalku, rostlinný olej. Nakrájejte okurku a pepř na poloviční kroužky. Nakrájejte rajčata na 4 kusy, cibuli a česnek nakrájejte na jemno. Smažte cibuli s olejem na pánvi, dokud nebude průhledná. Přidejte tam okurku, česnek a pepř. Vše promíchejte a po změknutí přidejte rajčata do zeleniny. Dusíme 5 minut za sníženého tepla. Poté dochuťte pepřem a solí. Vařte špagety a odstraňte vodu. Poté smíchejte se zeleninovou hmotou a trochu ji podusíme na mírném ohni.
