Špagety jsou nejen chutné, ale také zdravé, protože obsahují velké množství vitamínů B. Jsou dobré jako samostatné jídlo i jako příloha. Chcete-li si opravdu vychutnat jejich chuť, musíte se naučit všechny složitosti vaření.
Instrukce
Krok 1
Vypočítejte, kolik špaget potřebujete. Pokud se budou podávat pouze jako příloha, pak by dávka pro jednu osobu měla být 50 gramů. Pokud se špagety stanou hlavním jídlem, začněte vždy po 100 gramech.
Krok 2
Vyberte si nejvhodnější kuchyňské náčiní. Nejlepší ze všeho je, pokud jde o obdélníkovou pánev s vysokými stranami, která obsahuje nejméně tři litry vody. Dno hrnce by mělo být široké, aby se špagety cítily volně a nelepily se během vaření.
Krok 3
Naplňte hrnec do 2/3 vodou. Je potřeba tolik vody, protože špagety absorbují hodně tekutin a pokud budou mít dostatek místa, budou správně vařit. Navíc nebudou pěnit ani neutíkat.
Krok 4
Umístěte hrnec vody na oheň a přiveďte k varu. Dochutíme solí. Vložte špagety do vroucí vody. Za žádných okolností je nerozlomte. Ideální délka špaget by měla být alespoň 25 centimetrů. Pokud špagety nejsou úplně v hrnci a vyčnívají, počkejte 30 sekund, než špagety změknou, a zbývající konce jemně vložte do vody. Použijte k tomu dřevěnou lžíci nebo špachtle, abyste špagety neřezali ostrými hranami kovového nádobí.
Krok 5
Během prvních dvou minut vaření musí být špagety neustále míchány, aby se v budoucnu nelepily. Jakmile voda opět vře, snižte teplotu na střední. V žádném případě nechodte do jiné místnosti, jinak mohou být špagety převařené a jídlo bude zkažené. Občas promíchejte a zkontrolujte, zda jsou hotové.
Krok 6
Přečtěte si, kolik špaget má podle doporučení na obalu uvařit, a zkrátte tuto dobu o jednu minutu. Pak dostanete špagety vařené al dente.
Krok 7
Vypněte oheň a špagety vyhoďte do cedníku. V tomto okamžiku budou vařeny pod vlivem vlastní páry a budou zcela vařeny. Opláchnutí špaget se nedoporučuje. Pokvapkáme olivovým olejem a podáváme.
