Vydatná a lákavá hovězí a houbová sekunda bude hitem na stole. Domácnosti ocení a budou vyžadovat příplatek. Pokrm nenudí, jeho příprava je snadná a jednoduchá.
Je to nutné
- - hovězí maso (nejlépe mladé);
- - houby (jakékoli);
- - brambor;
- - mrkev;
- - cibule;
- - zakysaná smetana;
- - máslo;
- - slunečnicový olej;
- - vývar nebo voda;
- - sůl;
- - pepř;
- - bobkový list;
- - jakékoli koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Poté, co jste hovězí maso předem umyli a osušili na ubrousku, nakrájejte ho na kostičky požadované velikosti (pokud chcete, nakrájejte ho na velké, pokud chcete, střední nebo malé).
Krok 2
Po loupání brambor také nakrájejte na kostky nebo kousky - podle vlastního uvážení. Je lepší nakrájet mrkev na proužky, takže jídlo bude vypadat chutněji; nebo, chcete-li, můžete ho nastrouhat na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte na malé kousky.
Krok 3
Je čas zabývat se houbami. Čerstvé houby vyžadují loupání a opláchnutí. Pokud máte zmrzlé, nechte je rozmrazit. Nezapomeňte to vařit ve slané vodě asi 15-20 minut. Když jsou houby uvařené, nakrájejte je na několik kousků. Prozatím necháme vývar.
Krok 4
Ohřejte pánev s malým množstvím slunečnicového oleje a vhoďte do ní maso, které je třeba rychle smažit na vysokém ohni, dokud nebude napůl uvařené. Smažíme po malých částech, aby maso nebylo dušené. Dále přeneste hovězí maso na pekáč. Ve stejné pánvi s přídavkem oleje smažíme brambory jen několik minut, mělo by to být jen napůl vařené. Brambory se také posílají na maso v pánev.
Krok 5
Smažte cibuli na stejné pánvi s přídavkem másla a slunečnicového oleje, dokud nebude průsvitná. Mrkev, sůl, pepř také tam a je to stále smažené po dobu 5-7 minut. Všechny ingredience posíláme do ohně s masem a bramborami. Houby rychle smažíme a hodíme na stejné místo. Snažíme se zabránit smažení tuku, aby se dostal do pánev.
Krok 6
Zbývá přidat zakysanou smetanu a lavrushku. Vše naplníme vývarem nebo jen vodou. Mimochodem, stále máme odvar z hub - můžete ho nalít do pánev. Záleží na vkusu a preferencích. Můžete přidat máslo, ale není to nutné. Mísa bude bez ní nasycená. Po přidání soli a pepře podle chuti vše promíchejte a zavřete víko. Pokud není víko, můžete také použít fólii, účinek je stejný.
Krok 7
Předehřejte troubu na 200 stupňů a misku postavte na 1, 5 - 2 hodiny. Vývar by neměl úplně odvařit, musíte to sledovat. Zbývá počkat, až bude vše připraveno, a vytáhnout pánev. Doporučujeme před podáváním počkat patnáct minut.
