Len se pěstuje v mnoha oblastech naší země. Z jeho semen se získává čistý lněný olej, který je velmi oblíbený mezi milovníky zdravé výživy. Jaké je jeho použití a jaké škody může způsobit lidskému tělu?
Lněný olej se získává z lněných semen dvěma způsoby: extrakcí a lisováním. Během procesu lisování se získává nejčistší a nejzdravější olej. Jedná se o poměrně pracnou a nákladnou metodu. Ve výsledku ale můžete získat produkt té nejvyšší kvality.
Lněný olej může být:
- nerafinovaný - při dlouhodobém skladování se sráží a rychle zhoršuje;
- rafinovaný - má slabou chuť a vůni, lze jej dlouhodobě skladovat;
- hydratovaný - má bohatou chuť a nedráždí se;
- bělený deodorizovaný - prakticky bezbarvý a bez zápachu.
Nerafinovaný lněný olej se získává pouze lisováním. Všechny ostatní typy oleje lze podrobit oběma úpravám. Na základě těchto údajů se ukazuje, že nejužitečnější je nerafinovaný lněný olej. Po ošetření semen v něm zůstávají všechny vitamíny a mikroelementy.
Výhody lněného oleje
Všechny hlavní užitečné vlastnosti tohoto produktu jsou primárně způsobeny komponenty, které jej tvoří. Lněný olej obsahuje: vitamíny skupiny A, B, E, K, jód, zinek, draslík, selen, fytosteroly, mastné kyseliny. Ve svém složení však mají zvláštní význam kyseliny omega-3, 6, 9. Blahodárně působí na práci celého organismu jako celku a každého systému zvlášť.
Výhody lněného oleje
1. Poskytuje regenerační účinek na imunitní systém lidského těla po operacích.
2. Ředí krev a ucpává cévy, což má pozitivní vliv na fungování srdce.
3. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čímž předchází infarktu a mrtvici.
4. Pomáhá při bolestech hlavy i při léčbě deprese.
5. Podílí se na procesech trávení, léčí zácpu a odstraňuje parazity ze střev.
6. Usnadňuje léčbu cukrovky a astmatu.
7. Obnovuje vidění.
8. Podílí se na léčbě onemocnění ledvin.
9. U mužů zvyšuje sexuální funkci.
10. U žen chrání tělo před hormonálními poruchami.
11. Obnovuje sílu po fyzické námaze u sportovců díky rychlému odbourávání tuků.
12. Podílí se na léčbě rakoviny konečníku a prsu u žen.
13. Při stálé konzumaci zlepšuje paměť a zvyšuje mozkovou aktivitu.
14. Léčí akné a spáleniny.
15. Obnovuje endokrinní systém těla.
16. Pomáhá tělu vstřebávat vápník z jiných potravin. Zvláště pomáhá lidem s onemocněním kostí.
17. Výhody nejen pro dospělé, ale i pro děti, protože zlepšují jejich imunitu.
18. Používá se při hubnutí přidáním oleje do různých diet.
Kromě vnitřního použití je lněný olej součástí šamponů a balzámů na obnovu vlasů, hojí rány. Používá se k masáži při onemocnění kloubů. Lněný olej se používá v kosmetologii při výrobě pleťových krémů, které bojují proti vráskám kolem očí a vyhlazují pokožku.
Poškození lněného oleje
V některých případech má kontraindikace pro použití. Nejprve se to týká onemocnění trávicího a urogenitálního systému lidského těla ve fázi exacerbace (pankreatitida, průjem, cholelitiáza a další)
Se zvýšenou kyselostí je lepší vyloučit tento produkt ze stravy. Měli by se mu také vyhnout těhotné a kojící matky a lidé užívající antivirotika.
Neberte lněný olej a v takových případech:
- se špatnou srážením krve;
- v případě alergických reakcí;
- s cholecystitidou;
- se zánětem rohovky oka.
Jak užívat lněný olej
Průměrná norma lněného oleje pro dospělého za den je 2-3 lžíce. l. Nejlepšího účinku lze dosáhnout, pokud je užíván nalačno před jídlem. V ostatních případech může být denní dávka snížena nebo zvýšena po konzultaci s odborníkem, v závislosti na vašem zdravotním stavu.
