Navrhuji vařit skvělé jídlo - jablka v karamelu se sýrovou náplní. Jídlo chutná neuvěřitelně a také skvěle vypadá na stole. Uvedené množství jídla stačí na 4 porce.
Je to nutné
- - jablka - 4 ks.;
- - sýr Brie nebo Roquefort - 200 g;
- - vejce - 3 ks.;
- - krém (25-33%) - 3 lžíce. l.;
- - bílé víno - 2 lžíce. l.;
- - mletá skořice - 4 lžičky;
- - cukr - 3 lžíce. l.;
- - máslo - 50 g;
- - citron - 2 ks.;
- - mletý bílý pepř - špetka.
Instrukce
Krok 1
Příprava jablek. Odřízněte vrchní část jablek (ze strany stonku), odstraňte jádro a část dužiny, aby byl prostor pro plnění. Mrkejte jablka citronovou šťávou.
Krok 2
Vaření náplně. Sýr roztlačte vidličkou. Nastrouhejte jablkovou dužinu na hrubém struhadle. Smíchejte sýr se strouhaným jablkem.
Krok 3
Vejce rozšleháme mixérem s cukrem (2 lžíce), přidáme smetanu, víno, skořici a pepř. Míchat. Spojte vaječnou směs se sýrem a jablkem. Náplň je připravena.
Krok 4
Zapekací misku vymastíme máslem. Vložte připravená jablka do formy, do které nalijte trochu vody. Vložte náplň do skořápek jablek. Pečeme misku po dobu 15 minut v troubě na 180 stupňů.
Krok 5
Vaření karamelu. 5 minut před tím, než jsou jablka hotová, vařte karamel. 1 polévková lžíce. l. smíchejte cukr s 1 polévkovou lžící. l. vodu a přidejte šťávu z půlky citronu. Hořte, vařte, dokud se cukr nerozpustí. Poté snižte teplotu a karamel vařte do měkka. Pravidelně kapejte sirup na studený talíř, jakmile se sirup přestane šířit, sirup je připraven.
Krok 6
Hotová jablka dejte na misku, na kterou nalijte horký karamel. Chladnička. Ozdobte lístky máty. Dobrou chuť!
