Lahodný koláč je králem každého stolu a je vždy na svém místě. Svěží a bohatá, může to být také dekorace, ale droždí, které je nezbytné ve skutečném koláči, není užitečné pro každého a někdy je škodlivé. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit koláč bez kvasnic.
Je to nutné
-
- Pro řecký masový koláč:
- 500 g nafoukaného těsta bez kvasnic;
- 500 g mletého masa;
- 200-250 g sýru feta;
- kopr
- petržel;
- zelené cibule;
- 2 cibule;
- 3 vejce;
- 4 lžíce. l. rostlinný olej;
- mletý černý pepř.
- Pro koláč „Jablka v tvarohu“:
- 2 jablka;
- 250 g tvarohu;
- 2 vejce;
- 4 lžíce. l. Sahara;
- 0,5 šálku zakysané smetany;
- 3 lžíce. l. mouka;
- 2 lžíce. l. máslo;
- vanilin.
Instrukce
Krok 1
Řecký masový koláč
Na pánvi zahřejte dvě polévkové lžíce oleje, smažte mleté maso a hněty promíchejte. Mleté maso vařte 10 minut a poté vložte do mísy. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Ve stejné pánvi zahřejte další lžíci oleje a smažte cibuli dozlatova, přidejte cibuli do mletého masa.
Krok 2
Nakrájejte sýr feta a přidejte k mletému masu. Vyzkoušejte mleté maso a sůl podle chuti, pokud je sýr velmi slaný, nemusíte solit, pokud je příliš slaný, dejte méně sýra.
Krok 3
Plech na pečení namažte zbývajícím olejem a vyložte pergamenem. Těsto rozbalte na dlouhou obdélníkovou vrstvu a jednu polovinu proužku položte na plech (druhá polovina bude ležet na stole).
Krok 4
Roztáhněte náplň do obdélníkové silné vrstvy, mírně ji rozdrťte, aby si udržela svůj tvar. Okraje plátu těsta potřete rozšlehaným vejcem.
Krok 5
Zakryjte náplň druhou polovinou těsta. Krátce okraje dobře přitlačte a u dlouhého okraje mírně obtočte spodní vrstvu přes horní. Vidličkou zatlačte na krátké hrany. Vložte do trouby, pečte při teplotě 190 ° C asi 25-30 minut.
Krok 6
Koláč "Jablka v tvarohu"
Oloupejte jablka a nakrájejte na kousky, odstraňte stopky a semenné lusky. Na pánvi rozpustíme máslo, za stálého míchání dusíme kousky jablek na másle, přidáme tři lžíce cukru, dobře promícháme a dusíme další minutu.
Krok 7
Formu na pečení vymastíme máslem nebo přikryjeme papírem na pečení, na dno pekáče dáme dusená jablka. Tvaroh rozšlehejte s jednou lžící cukru, zakysanou smetanou, vejci, poté přidejte mouku a vanilku, promíchejte.
Krok 8
Předehřejte troubu na 180-200 ° C, misku vložte do trouby, pečte asi 15-20 minut. Jemně položte dno koláče na talíř, odloupněte papír na pečení a podle chuti ozdobte vrchní část koláče (šlehačka, čerstvé bobule).
