Mořské plody jsou jedinečné svou řadou vitamínů a aminokyselin, bohaté na bílkoviny a nenasycené tuky. Jsou skvělým dietním produktem, ale nezapomeňte, že mohou způsobit alergické reakce.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat čerstvosti a kvalitě, protože mořské plody mohou způsobit těžkou otravu. Existuje také jedna věc, o které prodejci neradi mluví - mnoho mořských plodů, jako jsou královské krevety, se pěstuje v umělých nádržích s použitím antibiotik, stimulantů a barviv, které se mohou hromadit v těle, takže byste je neměli jíst příliš často.
Seafood zahrnuje všechny obyvatele oceánu. Obecná pravidla pro všechny mořské plody jsou příjemná svěží vůně, rovnoměrná barva bez skvrn, celé a uzavřené skořápky. Humři, humři a ústřice musí být naživu.
Při nákupu zmrazených mořských plodů dávejte pozor na ledovou polevu - pokud je jich příliš mnoho, znamená to, že to bylo provedeno záměrně, aby se zvýšila váha. 6-10% se považuje za normu.
Při výběru krevet se vždy řiďte barvou - měla by být sebevědomě červená, bledá barva znamená, že je produkt zmrzlý. Ústřice jsou delikátní produkt - musí se kupovat přísně živé z akvária a uchovávat na chladném místě, aby se neotevřely a nezemřely.
Skořápka by měla být celá a uzavřená, stojí za to jí také protřepat - pokud uslyšíte bublání, znamená to, že ústřice je mrtvá a neměli byste ji kupovat.
