V Rusku nejsou mořské plody, přestože je omývané četnými moři, ve stravě průměrného obyvatele tak rozšířené, jako například v Japonsku. A to i přes množství užitečných látek, které tvoří jejich složení, vynikající chuť a nízkokalorický obsah těchto produktů.
Mořské plody zahrnují mořské bezobratlé, jako jsou korýši a měkkýši. Obsahují cenný protein, který je tělem absorbován déle než protein z ryb, ale má vyšší hodnotu. Vzhledem k nízkému obsahu sacharidů a tuků lze mořské plody nazývat dietní, používají se k hubnutí.
Další cennou výhodou mořských plodů je velké množství polynenasycených mastných kyselin, které snižují hladinu cholesterolu a chrání kardiovaskulární systém před infarkty a mrtvicí. Mořské plody jsou užitečné pro pacienty s artrózou a artritidou, pro ty, kteří mají plicní onemocnění a problémy s potencí.
Vitamíny a minerály obsažené v mořských plodech, například vápník a fosfor, pomáhají posilovat muskuloskeletální tkáň, mají příznivý vliv na stav zubů, pomáhají lépe asimilovat vitamin B. Jód obsažený ve velkých množstvích v mořských plodech brání výskyt problémů se štítnou žlázou.
Mořské plody jsou velmi prospěšné pro těhotné ženy. Pro normální vývoj mozku dítěte jsou potřebné omega-3 mastné kyseliny, jejichž velké množství se nachází v mořských plodech. Ano, molekuly těchto kyselin jsou také přítomny v rostlinách (sójové boby, rostlinné oleje, zelenina), ale nejsou v čisté formě, tělo si je bude muset syntetizovat a utratit další látky potřebné pro tento proces - zinek, hořčík a vápník. Proto je mnohem efektivnější jíst mořské plody nebo tučné mořské ryby (losos, makrela, sleď).
Mořské plody by se měly vařit velmi krátce, jinak by jejich maso ztuhlo a ztratilo cenné látky. Doporučuje se skladovat v mrazácích, tato metoda nezničí vitamíny a minerály, které tvoří mořské plody.
Je třeba mít na paměti, že některé mořské plody nemusí být prospěšné, ale mohou poškodit vaše tělo. Některé druhy mořských bezobratlých se tedy pěstují ve speciálně vytvořených nádržích s použitím barviv, stimulantů a antibiotik. Například královské krevety, oblíbené v Rusku, se pěstují hlavně v Číně a Vietnamu. Častá konzumace těchto mořských plodů může způsobit vážná onemocnění, protože škodlivé látky v nich obsažené mají schopnost hromadit se v těle.
