Jak Si Vyrobit Kalifornské Rohlíky

Obsah:

Jak Si Vyrobit Kalifornské Rohlíky
Jak Si Vyrobit Kalifornské Rohlíky

Video: Jak Si Vyrobit Kalifornské Rohlíky

Video: Jak Si Vyrobit Kalifornské Rohlíky
Video: Křupavé rohlíky dobré i druhý den 2024, Březen
Anonim

Krabí maso, avokádo, kaviár z létajících ryb a rýže jsou stálými ingrediencemi nejpopulárnější japonské kuchyně na světě. Rolls „California“, které milují především Američané, lze vyrábět doma.

obraz
obraz

Je to nutné

    • pro 6 rolí:
    • 1/2 listu nori
    • 120 g rýže
    • 20 g avokáda
    • 30 g krabího masa
    • 30 g jikry létajících ryb
    • 30 g japonské majonézy
    • cukr
    • sůl
    • rýžový ocet podle chuti
    • wasabi
    • nakládaný zázvor
    • sójová omáčka podle chuti

Instrukce

Krok 1

Vařte rýži. Zatímco se rýže vaří v hrnci na středním ohni, smíchejte 2 lžíce. lžíce cukru, 1 lžička soli, 5 lžíce. lžíce rýžového octa (za předpokladu, že vaříte 900 g rýže). Vařte rýži asi 10 minut - do poloviny vaření (neměla by se rozpadat). Odstraňte z tepla a nechte 5 minut odpočívat. Vypusťte vodu přes cedník, pokud zůstane. Nalijte rýži do jakékoli nekovové misky, promíchejte s octovým roztokem. Míchejte dřevěnou špachtlí. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 2

Položte polovinu listu nori (lesklou stranou dolů) na speciální bambusovou podložku. Poté, co si ruce namočíte do vody, vezměte rýži a rovnoměrně ji rozložte na celý list nori. 1 cm od okraje nejvzdálenějšího nori od vás by měl zůstat bez rýže.

Krok 3

Otočte list nori tak, aby rýže byla na dně. Na nori položte 2 podélně nakrájená avokáda. Nahoře s japonskou majonézou. Na majonéze je nasekané krabí maso.

Krok 4

Zvedněte okraj podložky nejblíže k vám. Začněte rolovat roli: opačným směrem od vás. Pohyb paží při rolování je od středu k okrajům.

Krok 5

Sejměte roli z podložky. Ponořte to ze všech stran do kaviáru létajících ryb. Rolku nakrájejte na 6 stejných kusů. Podáváme se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.

Doporučuje: