Saláty připravené podle italských kulinářských receptů se vyznačují chutnými chutí a bohatými vůněmi, které povzbuzují chuť k jídlu. A tradičním dresinkem italských salátů je olivový olej nebo olivová majonéza.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- uzená kuřecí prsa;
- vejce;
- okurka;
- cibule;
- Jablečný ocet;
- tvrdý sýr;
- olivová majonéza;
- sůl.
- Pro druhý recept:
- nudle;
- šunka;
- kyselé okurky;
- tvrdý sýr;
- olivová majonéza.
- Třetí recept:
- bazalka;
- bageta;
- cibule;
- rajčata;
- jablečný nebo vinný ocet;
- česnek;
- sůl;
- pepř;
- olivový olej.
- Čtvrtý recept:
- zelený salát;
- rukola;
- cibule;
- paprika;
- konzervované artyčoky;
- olivový olej;
- citronová šťáva;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Připravte italský uzený kuřecí salát. Za tímto účelem vařte 5 kuřecích vajec natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostky. Nakrájejte 200 gramů uzených kuřecích prsou na tenké krátké plátky. Odstraňte kůži z jedné velké okurky a nakrájejte na proužky. Nakrájejte jednu cibuli na půlkroužky a namočte na 15 minut do jablečného octa. Nastrouhejte 100 gramů tvrdého sýra na středním struhadle. Zkombinujte všechny ingredience a dochuťte dvěma lžícemi olivové majonézy. Míchejte a podle potřeby přidejte sůl.
Krok 2
U těstovinového salátu vařte 200 gramů krátkých plochých nudlí, dokud nezměknou. Vhoďte cedník a opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Nakrájejte 300 gramů šunky na kostky. Na hrubém struhadle nastrouhejte 6 nakládaných okurek a 300 gramů tvrdého sýra. Vložte všechny přísady do misky na salát, promíchejte a dochuťte olivovou majonézou.
Krok 3
Chcete-li připravit italský salát s chlebem a rajčaty, nakrájejte co nejmenší 35 gramů čerstvé bazalky. Nakrájejte 300 gramů bagety na kostky. Nakrájejte dvě malé cibule na tenké kroužky. 500 gramů rajčat nakrájejte na střední plátky. Cibuli, rajčata, kostky bagety a bazalku přeneste do velké salátové mísy. V samostatné misce smíchejte 25 gramů jablečného nebo vinného octa, 3 stroužky česneku, protlačte lisem, solí, pepřem a 100 gramů olivového oleje. Salát dochuťte připravenou směsí a nechejte půl hodiny v chladničce.
Krok 4
Připravte zeleninový salát. Umyjte a osušte 80 gramů zeleného salátu a 100 gramů rukoly. Nakrájejte jednu velkou cibuli na tenké půlkruhy. Oloupejte jednu červenou papriku a nakrájejte na kostky. Rozpůlte 8 konzervovaných artyčoků. Nakrájejte jednu velkou rajče na plátky. Vložte všechny přísady do salátové mísy a dochuťte je směsí 30 gramů olivového oleje a šťávy z jednoho citronu. Dochutíme solí a důkladně promícháme.
