Klasický italský letní salát je jedním z nejstarších národních pokrmů, které Italové raději jedí v horkém počasí. Je zpravidla připravován z různých surovin, omezený pouze představivostí kuchaře. Ale ty hlavní jsou samozřejmě těstoviny, zelenina, olivový olej a bylinky.
Je to nutné
- - těstoviny - 250 g;
- - zelená paprika - 1/2 šálku;
- - červená paprika - 1/2 šálku;
- - konzervované fazole - 500 g;
- - fialová cibule - 100 g;
- - olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- - citronová šťáva - 3 lžíce. lžíce;
- - oregano - 1, 5 lžičky;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vařte těstoviny ve formě krátkých trubiček, vytvořených výhradně z tvrdé pšenice, ve slané vodě. V žádném případě by neměl být převařený. Poté zlikvidujte těstoviny v cedníku, osušte je a ochlaďte.
Krok 2
Vložte těstoviny do velké misky. Přidejte konzervované fazole, nakrájenou cibuli a červenou a zelenou papriku nakrájenou na malé proužky.
Krok 3
V láhvi smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, oregano, pepř a sůl. Našroubujte uzávěr zpět na lahvičku a dobře s ní zatřeste.
Krok 4
Nalijte zálivku na salát a promíchejte. Zakryjte a nechte alespoň 1 hodinu v chladničce. V ideálním případě je klasický italský salát chlazen po dobu 4-5 hodin. Poté znovu promíchejte a podávejte.
