Svařené víno je alkoholický nápoj, který k nám přišel z Německa. V doslovném překladu to znamená „horké víno“. Tento nápoj je skvělý pro léčbu prvních příznaků nachlazení a také vám pomůže zahřát na chladné zimní večery.
Klasické svařené víno
Budete potřebovat:
- červené suché nebo polosuché víno - 1 litr;
- karafiát 5-6 deštníků;
- cukr - 1, 5-2 lžíce;
- citronová šťáva - 1-2 lžíce;
- skořice, muškátový oříšek - špička nože.
Nalijte víno do hrnce se silným dnem, mírně zahřejte. Nalijte všechny uvedené přísady do hrnce, promíchejte a zahřejte do horka, asi 50-70 stupňů. Vypněte kamna, přikryjte pokličkou a nechejte 10-15 minut. Je lepší podávat nápoj ve vysoké sklenici (sklenici). V žádném případě by se nemělo vařit svařené víno, zkazí to chuť nápoje.
Svařené víno s ovocem
Budete potřebovat:
- suché červené víno - 0,75 l;
- cukr (med) - 3 lžíce;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 1/4 dílu;
- karafiát - 5 deštníků;
- nové koření - 4 hrášky;
- muškátový oříšek - 1/2 lžíce;
- kardamom - 1/2 lžíce;
- skořice - na špičce nože;
- voda - 1 polévková lžíce.
Omyjte pomeranč a nakrájejte na libovolné kousky a citron na půlkruhy. Nalijte vodu do silnostěnné misky a zahřejte ji na 50 stupňů (pokud se pokusíte, voda by měla být trochu horká). Nalijte koření do vody, trochu více zahřejte a pokud možno co nejvíce snižte teplotu, nalijte víno do vody, přidejte med (cukr) a plátky pomeranče. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut, vypněte kamna a trvejte 15 minut pod uzavřeným víkem. Podávejte horké svařené víno ve vysoké sklenici s citronovými klíny.
Zimní svařené víno
Budete potřebovat:
- silný čaj - 0,5 l;
- červené víno - 0,5 l;
- skořice - na špičce nože;
- karafiát - 1-2 deštníky.
Míchejte čaj, víno a koření v hrnci, dobře promíchejte. Nádobí dejte do ohně, ohřejte na 70 stupňů a můžete je nalít do šálků. Pokud chcete, můžete přidat lžičku medu.
