Při nákupu jakéhokoli produktu můžete snadno zkontrolovat jeho čerstvost a kvalitu podle vzhledu. Kvalitu produktů zakoupených v konzervách lze velmi obtížně posoudit, protože se prodávají v zapečetěných obalech. Podle jakých kritérií lze tedy bezpečně říci, že konzervovaný produkt je použitelný?
Instrukce
Krok 1
Nejprve se maso, ryby, zelenina a ovoce prodávané ve formě konzervovaných potravin vyrábějí podle speciálních technologií a standardů schválených již v sovětských dobách. Tyto požadavky jsou jasně regulovány zákonem a jsou pečlivě vysvětleny ve výrobních pokynech.
Krok 2
Skutečnost, že výrobek je vyroben podle norem GOST, je nutně uvedena na plechovce s konzervovanými potravinami, kde jsou dodatečně informace o jejich složení, místě výroby a jménu výrobce. Někteří výrobci konzervovaných potravin nedodržují současné normy, a proto do konzervovaných potravin zahrnují rostlinné bílkoviny, jako je sójové maso v dušeném masu nebo jiné přísady. Takové konzervy se připravují podle norem TU, které by měly být napsány na štítku plechovky s výrobkem.
Krok 3
Kromě toho byste měli pečlivě prozkoumat nádobu, ve které se konzervy prodávají. Pokud se jedná o skleněnou nádobu, měla by být bez jediné praskliny, na víku by neměly být žádné stopy rzi a dno nádoby by mělo být mírně konkávní směrem ven. Výrobci často označují trvanlivost produktu na dně skleněné nádoby. Z nádoby nesmí vycházet žádná kapalina obráceně. Vzhled produktu v těchto nádobách by měl být jednotný, bez zakaleného sedimentu a cizích předmětů uvnitř.
Krok 4
Pokud kupujete konzervy v železné plechovce, musíte to pečlivě prozkoumat. Štítek musí označovat úplné složení obsahu a specifikovat normy pro produkt, místo jeho výroby. K datu výroby je možné učinit závěr o surovině, ze které je konzervovaný produkt vyroben. Například pokud má sklenice zeleného hrášku datum výroby v lednu, je produkt vyroben ze sušených nebo mražených surovin. Totéž platí pro prodej konzervovaných ryb, masa a hub.
Krok 5
Dna kovových plechovek by měla být vydutá dovnitř a neměly by na nich být žádné stopy rzi. Pokud jste jedli takovou nádobu, otočte ji nebo ji protřepejte, tekutina by neměla vytékat. Pokud je masný výrobek zabalen do železné plechovky, například dušeného masa, pak by při otřesu neměly znít zvuky podobné bublání uvnitř. Jinak je tam méně masa, než deklaruje výrobce (podle norem minimálně 90% obsahu).
Krok 6
Železné plechovky jsou někdy opatřeny pečetí výrobce, což je obvykle případ starších továren na konzervy. Absence takového těsnění však nemůže naznačovat špatnou kvalitu produktu.
Krok 7
Na víku konzervovaného produktu musí být uvedeny informace o čísle sortimentu a individuálním kódu podniku, kde se vyrábí. Je velmi důležité studovat trvanlivost konzervovaných potravin. V závislosti na obsahu uvnitř nádob se tyto informace vždy liší.
Krok 8
Pokud je výrobek vyroben z ovoce nebo zeleniny nepravidelného tvaru, s prasklinami ve skořápce a cizími nečistotami ve sklenici, pak je nepoužitelný. Totéž lze říci o konzervovaných rybách a mase, které by měly obsahovat suroviny jednotného tvaru, které by se neměly rozpadat nebo plávat ve velkém množství tekutiny.
