Salát „Kupecheskiy“má několik variací, ale jeho charakteristickým rysem je nutriční hodnota a sytost. Základní ingrediencí tohoto jídla je vařené maso, šunka nebo jazyk a majonéza jako dresink.
Salát "Kupecheskiy" s hovězím masem a syrovou mrkví
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:
- 200 g vařeného hovězího masa;
- 1 velká mrkev;
- cibulová hlava;
- 150 g konzervovaného hrášku;
- 3-4 lžíce majonézy.
Mrkev oloupeme a nastrúháme. Smažte na rostlinném oleji po dobu 5 minut, aby změkly. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky, nalijte vroucí vodu po dobu 5 minut, do které můžete přidat pár lžící octa. Díky tomu ztratí nepříjemnou hořkost a zároveň trochu marinuje. Poté marinádu sceďte a cibuli přesuňte do salátové mísy. Přidejte k tomu hrášek a nadrobno nakrájené hovězí maso. Smíchejte vše s majonézou a podávejte.
Takový salát lze podávat v malých košíčcích nebo zabalit do tenkých palačinek - ukáže se to lahodné, krásné a neobvyklé.
Salát "Kupecheskiy" se šunkou a fazolemi
Složení:
- 250 g konzervovaných červených fazolí;
- 150 g tvrdého sýra;
- 200 g šunky;
- 1 rajče;
- 2 stroužky česneku;
- majonéza.
Nakrájejte šunku a rajče na kostky, nastrouhejte sýr a česnek protlačte drtičem a promíchejte s majonézou. Přeneste všechny přísady do misky na salát, přidejte k nim konzervované fazole, ze kterých nejprve vypustíte tekutinu. Vše promíchejte a podávejte.
Tento salát nevydrží dlouho v chladničce, protože rajčata produkují šťávu, která postupem času může pokazit chuť pokrmu. Proto by měla být rajčata a majonéza přidány těsně před podáváním.
"Merchant" salát s jazykem a houbami
Tento salát je nejuspokojivější. K jeho přípravě potřebujete:
- 250 g vařeného jazyka;
- 3 okurky;
- 250 g konzervovaného hrášku;
- 150 g žampionů;
- cibulová hlava;
- 1 vařená mrkev;
- 100 g tvrdého sýra;
- 4 lžíce. lžíce majonézy;
- 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany.
Cibuli a žampiony nakrájejte na malé kostky a osmažte je na trochě rostlinného oleje. Vařený jazyk a nakládané ovoce nakrájejte na tenké proužky a mrkev a sýr nastrúhejte na hrubém struhadle. Poté připravte obvaz smícháním zakysané smetany a majonézy v samostatné nádobě.
Položte připravené přísady ve vrstvách v tomto pořadí: jazyk, nakládané okurky, smažené houby s cibulí, hrášek, mrkev a sýr. Každou vrstvu kromě poslední promažte obvazem. Nechte salát namočený v chladničce, poté podávejte.
