Již v dávných dobách lidé používali speciální metody vaření, aby získali jemnost a bohatou chuť. Jednou z těchto metod bylo moření. První marináda byla vyrobena z mořské soli, která dala této metodě název (z latinského marinus - mořská sůl). Dnes jsou na světě stovky receptů na různé marinády. Jedním z nejdůležitějších a zároveň tradičních způsobů je marinování ve víně.
Je to nutné
-
- Ocot z červeného vína -1/2 lžíce
- Červené víno - 1 sklenice
- Cukr podle chuti
- Luk - 1 hlava
- Suchá hořčice - 1/4 čajové lžičky
- Bobkový list - 2 ks.
- Hřebíček - 1/2 čajové lžičky
- Rosemary - 1/2 čajové lžičky
Instrukce
Krok 1
Smíchejte ocet z červeného vína s červeným vínem a přidejte cukr.
Krok 2
Poté do výsledné směsi přidejte 1/4 čajové lžičky hořčice a promíchejte.
Krok 3
Oloupejte a nakrájejte cibuli na kroužky střední tloušťky.
Krok 4
Vložte cibulové kroužky do připravené misky a naplňte směsí červeného vína.
Krok 5
Přidejte rozmarýn, hřebíček a bobkový list. Vše přivedeme k varu.
Krok 6
Ochlaďte při pokojové teplotě a marináda je připravena.
