Pro milovníky gurmánských pokrmů navrhuji připravit velmi neobvyklý a originální dezert - hrušky na červeném víně. Ovoce namočené ve víně a koření určitě zasáhne vaše chuťové buňky.
Je to nutné
- - hrušky - 6 ks.;
- - suché červené víno - 800 ml;
- - zakysaná smetana - 500 g;
- - hřebíček - 11 ks.;
- - moučkový cukr - 50 g;
- - skořice - 2 tyčinky;
- - vanilka - 1 lusk.
Instrukce
Krok 1
Nejprve ovoce oloupejte, aniž byste se dotkli řezu. Ve spodní části každé hrušky nakrájejte malý kruh. Je třeba zajistit, aby byly dostatečně stabilní, aby během vaření nespadly.
Krok 2
Po nalití suchého červeného vína do hrnce vhodné velikosti přidejte následující přísady: vanilkové lusky, hřebíček, krystalový cukr a dvě tyčinky skořice. Vše promíchejte a dejte na sporák, dokud se nerozvarí.
Krok 3
Jakmile víno vaří, opatrně položte připravené ovoce na dno misky. Vařte misku se zavřeným víkem po dobu 45 minut. Kapalina by měla po celou dobu vaření mírně vřít. Nezapomeňte se také občas podívat na hladinu kapaliny - měla by hrušky úplně zakrýt. Podle potřeby přidejte víno.
Krok 4
Po uplynutí 45 minut odstraňte hrušky vařené v červeném víně a přeneste je do připravené misky. Ochlaďte víno samotné a odstraňte z něj veškeré koření.
Krok 5
Uvařené hrušky posypte práškovým cukrem, poté je opatrně přikryjte fólií nebo potravinářskou fólií. V tomto formuláři odešlete na chvíli do chladničky.
Krok 6
Po vyjmutí chlazeného dezertu z chladničky podávejte se zakysanou smetanou. Hrušky v červeném víně jsou připraveny!
