Jak Vařit šťavnatou Husu

Obsah:

Jak Vařit šťavnatou Husu
Jak Vařit šťavnatou Husu

Video: Jak Vařit šťavnatou Husu

Video: Jak Vařit šťavnatou Husu
Video: Šéfkuchař radí: Jak správně připravit voňavou svatomartinskou husu 2024, Březen
Anonim

Co je vánoční večeře bez husy? Tato tradice sahá až do starověku, ale stejně jako dříve je šťavnatá husa na stole symbolem veselých Vánoc. Každá žena v domácnosti by měla znát tajemství vaření tohoto jídla. Obecné informace jsou užitečné.

Hlavním atributem Vánoc je husa
Hlavním atributem Vánoc je husa

Je to nutné

    • jatečně upravené tělo husy na 2 kg;
    • Pro marinádu:
    • studená voda - 1 litr;
    • ocet 70% - 3 lžíce
    • sůl a koření.
    • K plnění:
    • rýže - 0,5 kg;
    • sušené švestky - 200 g;
    • rozinky - 150 g;
    • jablka - 3 ks

Instrukce

Krok 1

Nejdříve vykuchejte jatečně upravené tělo, odstraňte všechny vnitřnosti a očistěte povrch peří. Poté ptáka umyjte a nechte marinovat přes noc v marinádě.

Krok 2

Pro marinádu budete potřebovat studenou vodu, ocet, sůl a koření. Přidejte všechny přísady do studené vody a počkejte, dokud se sůl úplně nerozpustí. Jakmile solný sediment zmizí, marináda je připravena.

Krok 3

Náplň lze připravit z rýže, švestek, rozinek a jablek. Přidejte citrón a podle potřeby sušené ovoce. Rýži důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou a po 30 minutách napučejte ve vroucí vodě, vyhoďte do cedníku.

Krok 4

Zbytek produktů dobře opláchněte v teplé vodě a osušte. Nakrájejte vše na klínky a poté smíchejte s rýží.

Krok 5

Vyjměte husu z marinády a osušte ji. Každá žena v domácnosti může vařit husu svým vlastním způsobem s použitím různých koření, ale nejoblíbenější je směs soli a pepře. Dobře ním potřete marinované tělo a začněte plnit husu. Poté husí břicho opatrně zašijte.

Krok 6

Mnoho lidí ví, že ke správnému vaření husy v troubě potřebujete také malý trik. Většina žen dává přednost pečení drůbeže ve fólii, aby byl proces pečení pod kontrolou. Vložte husu na dvě hodiny do předehřáté trouby na teplotu 180-220 stupňů. Po hodině odstraňte vrchní vrstvu fólie. To musí být provedeno, aby pták hnědl a vypadal lahodně.

Doporučuje: