Každý je obeznámen s kachním masem, protože je to velmi uspokojivý a chutný produkt. Existuje mnoho možností pro přípravu pokrmů z tohoto masa. Kachna s jablkem je jednou z nich. Toto jídlo se obvykle připravuje o svátcích a je vynikající. Vaření probíhá v několika fázích.
Je to nutné
- - kachna 2 ks.;
- - mrkev 1 ks;
- - 2 žárovky;
- - černý pepř 7 hrášek;
- - banda petrželky;
- - suché červené víno 2 sklenice;
- - 2 čajové lžičky soli;
- - 2 čajové lžičky cukru;
- - 3 bobkové listy;
- - 2 sklenice vody;
- - jablka 11 ks
Instrukce
Krok 1
První věc, kterou musíte udělat, je nakládat kachnu. Nejprve rozmrazte kachní maso a důkladně ho opláchněte. Oloupejte útku, pokud jsou na něm stále chloupky a pokud není úhledně vytržený. Peří můžete snadno odstranit pouhým poprášením kachny moukou a třením ručníkem. Poté se mouka převalí se zbytečnou vegetací a kostra kachny bude hladší a čistší.
Krok 2
Vnitřní a vnější část kachny dochutíme solí. Pokud chcete chutnou kachnu, přidejte více zázvoru, skořice a černého pepře.
Krok 3
Dále marinujte. K tomu budete potřebovat vodu, mrkev, cibuli, petržel a papriku. Když všechny tyto přísady smícháte v kastrolu, přivedete k varu a dáte do chladničky. Marinujte kachny po dobu 6 hodin.
Krok 4
Pro další vaření budete potřebovat jablka. Budou použity jako náplň. Nakrájejte je na 4 kusy a uvolněte je ze semen a ponechejte kůži. Nyní můžete kachnu naplnit jablky v oblasti břicha a krku.
Krok 5
Vložte kachny na plech do trouby, pokaždé je zkontrolujte a dochuťte marinádou. 10 minut před vařením dejte na pečicí plech 10 jablek. Nyní můžete vyjmout maso a jablka z trouby a umístit je na talíř. Výsledkem je šťavnatá kachna s pečenými jablky. Miska je připravena!
