Koláče jsou nejkrásnějším kulinářským výtvorem, jehož recept se předává z generace na generaci. Každý si pamatuje lahodné koláče babičky s cibulí a vejci. Koláče je třeba vyrábět s vřelostí a láskou.
Je to nutné
- - 500 g prvotřídní mouky;
- - 250 ml kefíru nebo jogurtu;
- - 250 g másla;
- - 2 lžičky prášek na pečení;
- - 1 lžička sůl;
- - Zelené cibule;
- - 8 vajec;
- - Sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vařit 6 vajec, ochladit je a oloupat. Nakrájejte je na malé kostky a vložte do hluboké mísy. Nakrájejte zelenou cibuli a přidejte do vajec. Jemně promíchejte lžící. Podle chuti můžete pepř a sůl. Náplň pro koláče je připravena.
Krok 2
Začněme připravovat těsto. Chcete-li to provést, musíte mouku prosít. Do proseté mouky přidejte prášek do pečiva. Metličkou rozšlehejte 2 vejce a výslednou hmotu trochu posolte. Přidejte rozšlehaná vejce na mouku a promíchejte. Přidejte kefír a máslo. Musíte těsto hnětet. Po dokončení vložte těsto na 30-40 minut do chladničky.
Krok 3
Poté, co těsto leží v chladničce, je třeba ho vyjmout a rozdělit na několik částí. Každý kus musí být vyvalen. Na válcované těsto musíte pomocí sklenice nebo sklenice udělat kruhy. Pro každý kruh musíte dát 1 lžíci náplně. Po umístění výplně do kruhu je nutné spojit hrany.
Krok 4
Umístěte placičky na plech a každou placičku potřete rozšlehaným vejcem. Vložte do předehřáté trouby a pečte 15-20 minut.
