Vaječné karbanátky jsou poměrně levnou volbou pro domácí pečivo. K plnění se používají kuřecí vejce, vždy čerstvá a vařená natvrdo. Pokud do vajec přidáte zelenou cibuli, získáte velmi zajímavou kombinaci chutí.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 450 gramů;
- - vejce - 2 kusy;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - sůl - 1/2 čajové lžičky;
- - suché droždí - 1 čajová lžička;
- - máslo - 50 gramů;
- - mléko - 150 gramů.
- K plnění:
- - vejce - 5 kusů;
- - zelená cibule - 1 svazek;
- - sůl podle chuti;
- - petržel, podle chuti kopr.
Instrukce
Krok 1
Prosévejte mouku, přidejte k ní sůl, cukr, suché droždí a dobře promíchejte. V samostatné misce rozšlehejte vejce rozpuštěným máslem. Přidejte směs vajec a másla do mouky a hněte, dokud nebude těsto pružné. Těsto vytvarujte do koule, vložte do misky, přikryjte ručníkem a položte na teplé místo. Asi po hodině a půl by se těsto mělo zdvojnásobit.
Krok 2
Připravte náplň na placičky. Vejce natvrdo uvařte a nakrájejte spolu s zelenou cibulkou a dalšími bylinkami velmi jemně. Náplň dochutíme solí podle chuti.
Krok 3
Těsto, které má dvojnásobný objem, je připraveno z něj tvořit koláče. Za tímto účelem položte všechno těsto na stůl, oddělte od něj kousky, každý asi 40-50 gramů. Každý kousek vyvařte válečkem do dortu.
Krok 4
Nyní začněte tvarovat koláče. Umístěte náplň do středu každé tortilly a potom přitlačte okraje nahoře, abyste vytvořili oválnou placku. Koláče dáme na plech, potřený rostlinným olejem, sešijeme.
Krok 5
Aby koláče byly růžové a krásné, je třeba je promazat. Za tímto účelem porazte jeden žloutek lžící mléka. Rozložte výslednou směs na každý koláč. Tvarované a naolejované placičky necháme na plechu na teplém místě po dobu 10-15 minut.
Krok 6
Předehřejte troubu předem na 210–220 ° C. Umístěte tam plech s karbanátky a pečte. V průměru bude pečení trvat asi 20 minut. Hotové koláče dáme na ručník a necháme vychladnout.
