Je-li těsto připraveno správně, lze ho snadno vyválit velmi jemně. Během procesu vaření toto těsto nevzroste a nezmění pizzu na koláč. Jedna velká pizza se vyrábí z jedné koule těsta.
Je to nutné
- - 2/3 sklenice vody
- - 1 lžička suché droždí
- - 2 šálky mouky
- - 1 čajová lžička soli
- - 1 lžíce olivového oleje
Instrukce
Krok 1
Kvasinky se zalijí teplou vodou. Směs důkladně promíchejte, aby na ní nebyly hrudky.
Krok 2
Vezměte velkou misku. Nalijte do ní 2 šálky mouky a soli. Přidejte tam droždí. Hněte těsto.
Krok 3
Z mísy položte těsto na pomúčenou suchou plochu, pokračujte v hnětení a přidávejte mouku asi 10 minut, dokud nebude těsto elastické a měkké.
Krok 4
Velkou misku lehce potřete olivovým olejem. Těsto dejte do misky a přitom jej otáčejte, aby bylo celé naolejované olivovým olejem.
Krok 5
Těsto je pokryto fólií a umístěno na teplé místo bez průvanu na hodinu a půl. Během této doby by se těsto mělo přibližně zdvojnásobit.
Krok 6
Těsto srovnejte pěstí. Rozdělte jej na 2 stejné části, z nichž každá musí být svinuta do kuliček.
Krok 7
Kuličky těsta dáme na povrch posypaný moukou a každý přikryjeme plastovou fólií. Nechte to tak hodinu.
Krok 8
Z jedné koule vyjde jedna velká pizza. Druhá koule těsta může být zmrazena v mrazáku a použita k pečení pizzy jindy.
