Kuřecí prsní řízek je skvělý dietní produkt, ale pokud ho použijete k vaření mletého kuřete, přidáte spoustu receptů na lahodné pokrmy, které se snadno a rychle připravují.
Je to nutné
-
- kuřecí řízek - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- rajče - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- bílé zelí - 100 g;
- černý pepř podle chuti;
- sůl podle chuti;
- kořeněné bylinky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek by měl být bez kůže - není v něm nic užitečného, pouze přebytečný tuk a chuť mletého masa se z jeho přítomnosti nezlepší. Filé lze po nakrájení na střední kousky nasekat v mixéru. Můžete také použít klasický mlýnek na maso.
Nakrájejte zeleninu, kterou jste vařili (cibuli, bílé zelí, papriku, rajčata). Zkombinujte mleté maso a nakrájenou zeleninu, vložte tuto směs do pánve na střední teplotu.
Po 5-7 minutách, když je zelenina odšťavena, zakryjte pánev víkem a snižte teplotu. Mleté maso občas promíchejte. Po 20 minutách přidejte do misky sůl, byliny a pepř. Po vypnutí nechejte mleté kuře pod víkem několik minut.
Krok 2
Zkuste jiný recept na mleté kuře. Do seznamu přísad přidejte jedno vejce, 100 gramů strouhanky a 200 mililitrů smetany. Posuňte filé a cibuli v mlýnku na maso. Přidejte do mletého masa strouhanku, promíchejte. Zkombinujte s vejcem, smetanou, kořením a solí.
Krok 3
Místo strouhanky použijte několik krajů bílého chleba. Můžete je namočit do mléka nebo čisté vody. Před rolováním chleba v mlýnku na maso ho důkladně vymačkejte.
Existují recepty s přidáním jednoho nebo dvou jemně nastrouhaných brambor na mleté kuře. Šťavnaté kotlety se ukáží, pokud do mletého masa přidáte nastrouhané kyselé jablko.
Krok 4
Zkuste si nasekat kuřecí řízek nožem na velmi malé kostky. Pokud není k dispozici mixér, je tato metoda rychlejší než otáčení pomocí mechanického mlýnku na maso. Smíchejte jedno vejce s lžící škrobu a dvěma lžícemi majonézy, solte a pepřte tuto omáčku a přidejte do ní stroužek česneku vytlačený lisem. Smíchejte kousky kuřecího filé s výslednou směsí. Tuto hmotu rozetřete lžící na předehřáté pánvi.
