Medové houby jsou považovány za jednu z nejchutnějších lesních hub. A to znamená, že polévka z nich se ukáže být překvapivě chutná. Toto jídlo může být skvělou alternativou k vydatnému obědu nebo těžké večeři.
Je to nutné
- - pepř a sůl podle chuti;
- - brambory - 150 g;
- - olivový olej - 4 lžíce;
- - cibule - 50 g;
- - mrkev - 50 g;
- - medové houby - 400 g;
- - tvaroh s taveným sýrem - 2 ks;
- - voda - 1,5 litru.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte houby, odstraňte veškerý přebytek a vložte do hrnce. Houby zalijeme studenou vodou a dáme na oheň vařit půl hodiny. Poté vypusťte vodu a hotové houby přeneste na hluboký velký talíř.
Krok 2
V dalším kastrolu přiveďte vodu k varu, přidejte sůl. Oloupejte brambory, když se voda vaří, hlízy opláchněte vodou, nakrájejte na malé kousky a přidejte do hrnce.
Krok 3
Umístěte pánev s olivovým olejem, aby se zahřál. Oloupejte cibuli, odřízněte zadní část. Nakrájejte jej jemně ostrým nožem a mrkev nastrúhejte nahrubo. Na rozpálené pánvi osmažte připravenou cibuli a mrkev.
Krok 4
Zkontrolujte brambory, jsou-li již uvařené, přidejte do vody tavený sýr nakrájený na kostky. Snižte teplotu a vařte 5 minut. Přidejte dříve smaženou zeleninu a vařené houby do kastrolu a podle chuti posypte solí. Sůl lze ideálně nalít do ploché čajové lžičky, ale množství si upravte sami, ochutnejte vodu.
Krok 5
Nastrouhejte druhý sýr. Počkejte, až se vaří houbová polévka s medovou agarikou, a pak vyjměte pánev z ohně a nalijte misku do misek. Na každý talíř přidejte nastrouhaný sýr a podávejte ho například s polosladkým bochníkem nebo plátky chleba Borodino.
