Medové houby jsou vhodné nejen na zimní smažení nebo solení. Čerstvé medové houby připravují lahodnou nízkokalorickou polévku, která se snadno vaří.
Je to nutné
- - čerstvé houby - 500 gramů,
- - cibule - 1 kus;
- - mrkev - 1 kus;
- - brambory - 4 kusy;
- - kuřecí prsa - 200 gramů;
- - černý pepř - 10 hrášek;
- - sůl, bylinky, mletý česnek podle chuti;
- - voda - 3 litry.
Instrukce
Krok 1
Jděte do lesa a nasbírejte více medových hub. Vyberte malé houby. Doma je roztřiďte, očistěte od lesních sutin i od starých, červivých a jakýchkoli pochybných vzorků. Poté několikrát opláchněte ve studené vodě. Zmrazte většinu z toho do budoucna a ponechejte malou částku pro aktuální potřeby.
Krok 2
Vařte medové houby ve slané vodě asi 20 minut.
Krok 3
Umístěte na oheň hrnec vody. Vhoďte oloupanou cibuli a mrkev nakrájenou na malé kruhy. Přidejte 10 černých pepřových zrn. Když voda vře, trochu posolte a pošlete tam nakrájené brambory.
Krok 4
Po 10 minutách pošlete vařené houby na pánev.
Krok 5
Když jsou brambory téměř hotové, přidejte do pánve kuřecí prsa nakrájená na malé kousky tak, aby se vešly do polévkové lžíce, a případně je osolte. Prsa se velmi rychle uvaří - po 5 minutách, když k tomu dojde, vypněte oheň, přikryjte a nechte vařit asi 20 minut.
Krok 6
Houby jsou obzvláště přátelské s koprem a česnekem, takže při podávání může být polévka posypána jemně nasekaným čerstvým koprem a mletým česnekem.
