Jak Připravit Krabí Karbanátky

Obsah:

Jak Připravit Krabí Karbanátky
Jak Připravit Krabí Karbanátky

Video: Jak Připravit Krabí Karbanátky

Video: Jak Připravit Krabí Karbanátky
Video: Rybí karbanátky s cibulí - videorecept 2024, Březen
Anonim

Přírodní kotlety z krabího masa mají jemnou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Vařte je se zeleninou a bylinkami, aby byly krabové koláče ještě uspokojivější. Mohou být konzumovány teplé i studené, podávané k obědu, večeři nebo snídani.

Jak připravit karbanátky z kraba
Jak připravit karbanátky z kraba

Je to nutné

    • Krabí karbanátky:
    • 300 g krabího masa;
    • 2 vejce
    • 1 stonek celeru
    • banda zelené cibule;
    • 1 citron;
    • 0,5 šálku zakysané smetany;
    • strouhanka;
    • petržel a bazal;
    • 0,25 čajové lžičky mletého muškátového oříšku;
    • sůl;
    • čerstvě mletý černý pepř;
    • olivový olej na smažení.
    • Lososové kotlety
    • kraby a krevety:
    • 300 g lososa;
    • 150 g krabího masa;
    • 150 g krevet;
    • 0,25 šálku krému;
    • 0,5 sladké papriky;
    • koprová zelenina;
    • sůl;
    • čerstvě mletý černý pepř;
    • mouka nebo strouhanka;
    • rostlinný olej na smažení.

Instrukce

Krok 1

Nakrájejte krabí maso. To se nejlépe provádí ostrým, těžkým sekáčkovým nožem. Nastrouhejte citronovou kůru, oloupejte stonek celeru a nakrájejte nadrobno. Pomeleme vejce na tvrdo, peří ze zelené cibule a čerstvou bazalku. Vložte všechny přísady do misky, přidejte zakysanou smetanu, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, mletý muškátový oříšek a lžíci strouhanky. Pepřte a osolte směs, míchejte do hladka.

Krok 2

Rukama vytvarujte kuličky o velikosti pomeranče a mírně je srovnejte. Ponořte karbanátky do strouhanky, položte je na rovnou desku a nechejte půl hodiny v chladu. Na pánvi zahřejte olivový olej. Umístěte karbanátky do pánve a smažte je z obou stran, dokud nebudou zlatohnědé.

Krok 3

Podávejte horké krabí karbanátky na talíři lemovaném salátem. Ozdobte citrónovými nebo limetkovými čtvrtinami. Kotlety se konzumují s citronovou šťávou. Jsou také vynikající s čerstvou zakysanou smetanou a rajčatovým a okurkovým salátem.

Krok 4

Velmi chutné jsou také kotlety z krabího masa, lososa a krevet. Uvolněte filet z lososa z kostí. Vařte krevety a oloupejte. Krabí maso, ryby a krevety nasekejte sekáčkem na malé kousky nebo je nakrájejte v mixéru. Jemně nakrájejte čerstvý kopr a papriky, položte je s mořskými plody. Dochutíme solí, smetanou a čerstvě mletým černým pepřem. Vše důkladně promíchejte.

Krok 5

Vytvářejte malé kulaté placičky. Ponořte je do strouhanky nebo trochu mouky. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a placičky z obou stran osmažte do zlatova. Položte jídlo na předehřáté servírovací talíře. Jako přílohu můžete vařit rýži. Ozdobte koprem a citronovými klíny. Dobrým doplňkem tohoto jídla bude láhev chlazeného suchého bílého vína.

Doporučuje: