Krůtí maso je vynikající dietní produkt bohatý na vitamíny a bílkoviny. Turecko je ideální jak pro přípravu pokrmů pro dětské menu, tak pro slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 300 g krůtího filé
- - 200 g červeného masa (ze stehna)
- - jedna malá cibule a mrkev
- - 100 g rýže
- - 1 vejce
- - zelenina (kopr, petržel)
- - zakysaná smetana, rajčatový protlak
- - sůl podle chuti
- - nějaký rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Po umytí rýže ji vařte do poloviny. Filet z krůtích prsíček a krůtí stehno rozemlejte do hladka v mixéru nebo v mlýnku na maso spolu s cibulkou, přidejte rýži do mletého masa, promíchejte.
Krok 2
Vejce mírně rozbijeme vidličkou, nasekáme kopr a petržel, vše přidáme k mletému masu, osolíme. Vše dobře promíchejte a vytvořte malé karbanátky o průměru přibližně 5 cm.
Krok 3
Dále můžete masové kuličky vařit několika způsoby. Možnost 1 - vložte masové kuličky do nádoby na páru a vařte v páře po dobu 20-25 minut. Možnost 2 - masové kuličky stočte do strouhanky a na pánvi je z obou stran osmažte na rostlinném oleji několik minut.
Krok 4
Samostatně smažte cibuli a jemně nakrájenou mrkev na pánvi, pak položte masové kuličky na zeleninu a zakryjte jednou sklenicí teplé vody a trochu solte. Dusíme zakryté do měkka (20-25 minut). Možnost 3 - vařte stejným způsobem jako předchozí, ale nelijte vodou, ale směsí zakysané smetany a rajčatového protlaku ve stejném poměru.
Krok 5
Masové kuličky jsou vždy měkké, šťavnaté a velmi chutné. Hotové krůtí masové kuličky lze podávat s rýží, pohankou, těstovinami, ale jsou také dobré jako samostatné jídlo.
