Bramborové masové kuličky jsou elegantním pokrmem, který lze také položit na slavnostní stůl, jako alternativu k pohodlné a uspokojivé bramborové kaši. S tímto pokrmem můžete také diverzifikovat svůj každodenní stůl. Minimální množství levných ingrediencí, stejně jako malé náklady na čas a mzdu, dělají z bramborových masových kuliček obzvláště atraktivní pokrm v očích horlivé ženy v domácnosti.
Je to nutné
- - brambory - 1,5-2 kg;
- - cibule - 1-2 kusy;
- - sůl, mletý černý pepř, estragon - podle chuti;
- - rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Instrukce
Krok 1
Chcete-li vyrobit chudé bramborové masové kuličky, potřebujete troubu, kterou je třeba zahřát na 200 stupňů Celsia. Také široký plech na pečení, protože masových kuliček je docela dost. A také papír na pečení, aby se plech nevymastil olejem.
Krok 2
Vyberte brambory, které dobře vaří a mají vysoký obsah škrobu. Obvykle se jedná o odrůdy brambor s růžovými hlízami.
Krok 3
Nejprve připravte cibuli. Musí být oloupán, nakrájen na kostky a restován na oleji. Použijte k tomu pánev nebo naběračku, aby se cibule nepečila, ale pouze změkčila, aniž by se změnila barva. Poté brambory oloupejte, nakrájejte, podlejte horkou vodou a vařte, dokud nebudou uvařené. Vypusťte veškerou vodu a potřete brambory. Přidejte připravenou cibuli, podle chuti osolte, přidejte trochu mletého černého pepře a estragonu. Je to poslední složka, která dává bramborovým masovým kuličkám jedinečnou, velmi chutnou vůni a činí tak jednoduchý pokrm slavnostním a mimořádným.
Krok 4
Dobře promíchejte a pomocí horké lžíce do dlaně vytvarujte kulaté masové kuličky a položte je na plech vyložený pergamenem. Horní část šlehačů lze namazat vodou nebo rostlinným olejem. Pečte libové bramborové karbanátky při teplotě 200 stupňů asi 30 minut. Pokud existuje režim grilování, můžete hotové masové kuličky dodatečně opékat. Bramborové masové kuličky můžete podávat teplé i studené. Rajčata, houbová omáčka nebo libová majonéza jsou pro takové masové kuličky ideální.
