Klasický recept na plněnou papriku zná každý. Mleté maso se vyrábí z masa, rýže a zeleniny. Originální receptura může být zajímavá jen proto, že náplň zeleniny je velmi jemná a aromatická.
Je to nutné
- - bulharský pepř - 8 ks.;
- - kuřecí maso - 300 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - zelená cibule - malá parta;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - majonéza - 2 lžíce;
- - krupice - 3 lžíce;
- - sůl - špetka;
- - koření - podle chuti;
Instrukce
Krok 1
Kuřecí maso lze použít s jakoukoli částí drůbeže. Nejvhodnější je vařit ze šunky, stačí mít dvě středně velké šunky. Připravte maso předem, znovu ho ohřejte. Opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na malé kousky. Je nutné získat mleté maso z kuřecího masa.
Krok 2
Mrkev umyjte, oloupejte a nastrúhejte na středně velkém struhadle. Umyjte cibuli, setřete přebytečnou tekutinu, nakrájejte nadrobno.
Krok 3
Rozbijte čistá vejce do mísy, zkombinujte se špetkou soli a šlehejte metličkou. Sbírejte připravená jídla do jedné vhodné mísy, přidejte majonézu, krupici. Nezapomeňte okořenit kořením, dobře promíchat. Nechte směs vyluhovat po dobu 20-25 minut.
Krok 4
Připravte si papriky. Umyjte je, odstraňte semena a přepážky vyříznutím otvoru ze strany ocasu. Pomocí mražených paprik je předem rozložte, aby se zahřáli. Vyberte si vhodné jídlo ze svého kuchyňského zařízení, bude se v něm péct paprika. Zelenina by měla být umístěna svisle do kastrolu, aby se během vaření nevysypalo mleté maso.
Krok 5
Plňte papriky náplní a vložte do hrnce. Troubu zahřejte na 200 stupňů. Pečeme plněnou papriku podle původního receptu po dobu 35-40 minut. Hrnce nemusíte zakrývat. Hotové jídlo lze podávat teplé a studené to není horší.
