Mrkvová Jídla

Obsah:

Mrkvová Jídla
Mrkvová Jídla

Video: Mrkvová Jídla

Video: Mrkvová Jídla
Video: bramborovo mrkvové placky-recept 2024, Březen
Anonim

Mrkev je velmi bohatá na karoten, který se vstřebává pouze v přítomnosti tuku. Proto jsou smažené nebo dušené s mléčnou mrkví zdravější než syrové mrkve.

Mrkvová jídla
Mrkvová jídla

Mrkvové kotlety

Mrkev nakrájejte na tenko nebo nastrúhejte na hrubém struhadle. Mrkev vložte do kastrolu se silnými stěnami, zalijte vývarem nebo mlékem, přidejte máslo a duste pod víkem do měkka. Přidejte krupici a duste, dokud není krupice měkká. Hmotu trochu ochlaďte, aby se protein nekrčil (ne teplejší než 60 stupňů), přidejte vejce a cukr podle chuti. Vytvořte karbanátky, chléb v mouce nebo strouhance a restujte. Podáváme se zakysanou smetanou. Do mrkvové hmoty můžete přidat strouhaný tvaroh. Krupici lze ve stejném množství nahradit restovanou pšeničnou moukou.

Produkty:

- mrkev - 0,25 kg;

- máslo - 10 g;

- krupice - vrchovatá polévková lžíce;

- mléko - 1/4 šálku;

- tvaroh - 60 g;

- vejce - 1 ks;

- cukr podle chuti;

- zakysaná smetana - 50 g

Hotové kotlety lze dušit v husté mléčné omáčce. Mouku trochu smažte na másle a nalijte 0,25 šálku horkého mléka. Míchejte dřevěnou nádobou do hladka a postupně přelijte zbytek horkého mléka, pak za stálého míchání vařte 20-25 minut na nejmenším ohni. Mrkev nakrájejte na pánvi, přelijte omáčkou a pečte v předehřáté troubě.

Produkty:

- mléko - 0,5 l;

- mouka - 60 g;

- máslo - 60 g;

- sůl podle chuti

Mrkev kastrol

Připravte mrkvové těsto, stejně jako na kotlety, tvaroh pouze otřete zakysanou smetanou a cukrem. Plech vymastíme máslem, posypeme strouhankou a přidáme mrkvovou hmotu. Potřeme ho máslem, posypeme strouhaným sýrem a zapečieme. Podáváme se zakysanou smetanou a cukrem.

Produkty:

- mrkev - 0,25 kg;

- tvaroh - 150 g;

- krupice - 2 lžíce;

- vejce - 1 ks;

- zakysaná smetana - 2 lžíce;

- cukr podle chuti

Doporučuje: