Mrkev je velmi zdravá zelenina, kterou zná každý. Kromě toho používá jak „topy“, tak „kořeny“. Mrkev lze použít jak čerstvou - do salátů, tak do přípravků nebo k přípravě prvního a druhého chodu (někdy i dezertů).
Výhody mrkve
Zářivě oranžová zelenina obsahuje mnoho vitamínů nezbytných pro nás, zejména vitamíny skupiny B, vitamín A a beta-karoten, stejně jako E, C a K. Je docela zajímavé poznamenat, že v mrkvi je také bílkovina - a málo, samozřejmě, pouze 1, 3%. Tato zelenina také obsahuje jedinečný komplex stopových prvků - kobalt, měď, chrom (který je nezbytný pro kontrolu touhy jíst sladkosti), zinek - mužský stopový prvek, draslík, jód a mnoho dalších.
Beta-karoten, který je prekurzorem vitaminu A - retinolu a má pozitivní vliv na funkci plic. Vitamin A patří mezi „vitamíny krásy“a je nezbytný pro pokožku, vlasy a nehty. Retinol také posiluje sítnici oka. Proč jsme tomu věnovali pozornost? Protože teď trávíme spoustu času s gadgety a naše oči trpí.
Jak již bylo zmíněno výše, mrkev obsahuje chrom, který pomáhá kontrolovat chutě po cukru. Je to politováníhodné, ale velmi často máme v těle nedostatek tohoto stopového prvku. Mrkev do jisté míry pomáhá tento problém vyřešit. Mrkvová šťáva je skutečný vitaminový koktejl. Může být použit pro lékařské i profylaktické účely. Mimochodem, mrkvová šťáva může kapat do nosu - obsahuje fytoncidy a antimikrobiální látky.
Mrkev se předvádí všem majitelům suché pokožky a můžete jak jíst její jídlo, tak vyrábět masky s různými přísadami - ovesné vločky, vaječný bílek nebo žloutek, olej - ať už máte jakoukoli fantazii.
Mrkvová šťáva zlepšuje trávení, normalizuje nervový systém, zvyšuje imunitu, oslabuje toxický účinek léků na tělo - a to nejsou všechny užitečné vlastnosti mrkve. Navzdory skutečnosti, že je velmi chutná a zdravá, mrkev je poměrně nízkokalorický produkt - pouze 41 kcal na 100 g.
