Jednoduchá jídla připravená z nejdostupnějších surovin jsou bezpochyby lahodná! Zvláště pokud je vaříte s láskou. Kdo by odmítl voňavou krémovou polévku se sýrem, domácím chlebem a křupavým zelím?
Budete potřebovat
Pro pyré:
- mrkev - 1 kus
- dýně - 200 g
- brambory - 2 kusy
-tomat - 1 kus
- zelí - 100 g
-zelená: petržel, kopr - podle chuti
- koření: koriandr, asafoetida, černý pepř - podle chuti
- sýr, zakysaná smetana k podávání.
Pro koláče a tortilly:
- mouka - 500 g
rostlinný olej - 120 ml
voda - 250 ml
-sůl - 1 lžička
- zelí - 500 g
-máslo - 50 g
-sol, koření - podle chuti
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Jak vařit
Tato jídla lze vařit současně pro úžasně lahodný oběd! Nejprve umyjte a oloupejte zeleninu - mrkev, brambory. Nakrájejte veškerou zeleninu na libovolné kousky, velké mohou být. Umístěte hrnec vody na oheň. Přidejte tam veškerou zeleninu kromě dýně a rajčat. Zeleninu nakrájejte na jemno.
Nakrájejte zelí jemně na koláče. Volitelně můžete nastrouhat více mrkve na plnění koláčů. Rozdrobte zelí, aby změkčilo. Hoďte to solí a kořením. Ideální pro zelí: asafoetida, koriandr, černý pepř.
Poté připravte těsto na koláče. Smíchejte vodu s rostlinným olejem a solí. Přidejte mouku a promíchejte na měkké těsto. Nechte to stranou po dobu 10 minut.
Mezitím přidejte do polévky rajčata a dýně. Vaří rychleji - a při krátkodobém vaření si zachovají vitamíny. Přidejte zelenou. Vařte, dokud není zelenina uvařená. Nakonec dochuťte solí, přidejte koření a polévku vypněte.
Z těsta vyvařte klobásu a nakrájejte ji na kousky. Každý kus stočte válečkem, dovnitř vložte zelnou náplň a malý kousek másla. Pečte výsledné koláče 20 - 30 minut v troubě předehřáté na 180 ° C.
Nalijte mírně vychlazenou polévku mixérem. Ze zbývajícího těsta smažte tortilly na polévku. Za tímto účelem vyvařte malé koláče a smažte je na suché pánvi. Oheň musí být dostatečně velký. koláče se nafouknou.
Polévku z pyré podávejte se strouhaným sýrem a zakysanou smetanou a lžící za studena lisovaného rostlinného oleje. A na čaj - koláče!
