Vrstvený salát "Mimosa" je skvělou volbou pro slavnostní stůl. Toto jídlo má několik interpretací, ale klasická verze je považována za recept na salát s konzervovanou rybou, máslem a sýrem.
Je to nutné
- - 250 g sardinek v oleji;
- - 2 velké brambory;
- - 1 cibule;
- - 20 g másla;
- - 2 slepičí vejce;
- - 150 g sýra;
- - lehká majonéza;
- - sůl, černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve brambory očistěte a celé je povařte. Vařte vajíčka natvrdo (15 minut ve vroucí vodě).
Krok 2
Zatímco se brambory a vejce vaří, nakládejte cibuli. Za tímto účelem odloupněte cibulovou hlavu z plevy, jemně ji nakrájejte, přeneste na síto a opařte vroucí vodou. Nalijte vodu a ocet do samostatné malé misky v poměru 1: 1. Vložte nakrájenou cibuli do marinády a nechte marinovat 1 hodinu.
Krok 3
Vařené brambory a vejce ochlaďte ve studené vodě a poté je otřete hrubým struhadlem. Nakládané cibule přeceďte přes síto.
Krok 4
Nastrhejte jakýkoli druh sýra se středně velkým nástavcem.
Krok 5
Dále začneme vytvářet vrstvy. Na misku s rovným povrchem nejprve rozložte kousky ryb (olej musí být vypuštěn), pak vrstvu brambor, sýra, nakládané cibule a vajec. Každou vrstvu dochuťte trochou soli a tukem s majonézou. Pokud je to žádoucí, může být vrstva vajec navíc ochucena černým pepřem - salát tak získá pikantnější chuť.
Krok 6
Zmrazené máslo potřeme na jemném struhadle a použijeme ho jako poslední vrstvu slavnostního salátu. Hotový salát ozdobte čerstvými bylinkami a vložte do chladničky, aby se máslo nerozpustilo.
