Léto je časem dlouho očekávaných soukromých výletů do přírody, přátelských večírků a rodinných setkání na čerstvém vzduchu. Existuje mnoho tipů, jak připravit piknikové sendviče, protože toto vydatné a chutné jídlo lze snadno přepravovat a jíst v terénu. I přes množství receptů, jednoduchých i rychlých, složitějších i exotičtějších, můžete pro sebe vždy objevit něco nového.
Rychlé piknikové sendviče
Chcete-li rychle a snadno připravit piknikové sendviče, nemusíte se omezovat na obvyklé vrstvy chleba, sýra, klobásy nebo šunky. V horkých letních dnech jsou sendviče s čerstvou zeleninou vynikajícím lehkým a příjemným občerstvením. Například ředkev. Na pár lahodných svačinek (v závislosti na velikosti krajců chleba) budete potřebovat několik vajec natvrdo, 150 g zakysané smetany, 150-200 g ředkvičky s vrcholy a spoustu kopru.
Nakrájejte vejce velmi jemně, zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, uvolněte z ocasu a nastrúhejte. Nakrájejte malé množství mladých ředkviček, kopr (v nasekané formě - asi lžíci), osolte všechny přísady podle chuti a promíchejte se zakysanou smetanou. Nalijte výslednou směs na plátky chleba, ozdobte piknikové sendviče nahoře malými větvičkami kopru a kruhy ředkvičky.
Rychlé a lahodné, vydatné sendvičové náplně jsou vyrobeny ze sýra. Projděte mlýnkem na maso nebo mletím v mixéru: vařené vejce; 100 g šunky nebo klobásy; 50 g sýra; půl sklenice vlašských ořechů; lžíce másla. Přidejte hořčici, pepř a sůl podle chuti, vše promíchejte a použijte na sendviče.
Prázdninové piknikové sendviče
Pokud plánujete dovolenou v přírodě a sníte o překvapivých hosty s neobvyklými, exotickými sendviči, budete se muset vrtat. Ale takové netriviální zacházení udělá čest jakékoli hostitelce, zvláště pokud ji pečlivě a krásně vyzdobíte. Nejprve připravte originální sladký džem z bílé cibule. Na 1 kg této zeleniny budete potřebovat 6 lžící krystalového cukru, 5 g stolní soli, 0,5 litru bílého vína a 5 lžící olivového oleje a špetku tymiánu (tymián).
Oloupejte a opláchněte cibuli, nakrájenou na plátky, vložte do misky se silným dnem a nalijte olej. Vařte zeleninu na mírném ohni za stálého míchání, dokud není průsvitná. Přidejte víno, krystalový cukr, tymián a sůl a duste, dokud se víno neodpaří. Pravidelně míchejte džem z bílé cibule, dokud není tmavý a hustý. Před použitím v chladničce.
Připravte si další ingredience na sváteční sendviče. Vařte 150 g libového masa (počítáno na 4 plátky chleba) a dejte do chladničky. Oloupejte avokádo (jedno ovoce), nakrájejte a promíchejte s čerstvě vymačkanou šťávou z poloviny citronu nebo limetky. Přidejte 2 lžíce zakysané smetany. Nyní připravte občerstvení, vrstvené na chlebu ve vrstvách: avokádo ve zakysané smetaně; maso; cukrárna z bílé cibule. Lahodné sváteční piknikové sendviče jsou připraveny pro opravdového labužníka!
