Vinaigrette je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Rusku. Existuje mnoho různých receptů na vinaigrette. Připravíme vinaigretu se zelím a okurkami.
Je to nutné
- - filé ze sleďů 200 g
- - brambory 3 ks
- - řepa 2 ks
- - mrkev 2 ks
- - cibule 1 hlava
- - nakládaná okurka 1 ks.
- - zelí 60 g
- - zelený hrášek 30 g
- - rostlinný olej 50 g
- - ocet 3% 50 g
- - petržel a kopr
- - sůl podle chuti
- - mletý černý pepř
- - cukr 0,5 lžičky
Instrukce
Krok 1
Vařte řepu, mrkev a brambory do měkka. Poté oloupejte veškerou zeleninu. Mrkev, řepu, okurky, část cibule a brambory nakrájejte na malé kostky. Řepu dochuťte trochou oleje, aby neznečistila zbytek produktů.
Krok 2
Stiskněte zelí ze slaného nálevu. Nadrobno nakrájejte velké kousky zelí. Oloupejte filé ze sledě. Poté dejte část sledě nakrájeného na plátky a odložte stranou. Plátky sledě budou použity k ozdobení naší vinaigretty. Zbytek sledě nakrájejte na kostky.
Krok 3
Pro zálivku zálivky kombinujte olej, ocet, sůl, cukr a černý pepř. Odhoďte nakrájenou zeleninu, sledě a zelený hrášek. Přidejte obvaz a vše znovu důkladně přesuňte. Při podávání ozdobte vinaigretu cibulovými kroužky, bylinkami a plátky sledě. Podávejte vinaigretu s vařenými bramborami. Dobrou chuť!
